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市場で開催している料理教室について教えてください

築地市場では、夏休みに、小学生とその保護者、中学生・高校生を対象とした「いちば教室」を開催しています(平成18年度は7~8月に各2回開催 各30名)。
市場の概要説明や見学の後に、市場内で働く業者の方を講師に招き、旬の食材を使った、簡単な魚料理やかまぼこの作り方などを教えてもらいます。

築地市場 いちば教室の様子

築地市場 いちば教室の様子

(築地市場 いちば教室の様子)

この他にも次のような料理講習会などを開催しています。(平成18年度実績)

市場名事業名
築地市場 大学・専門学校生対象いちば教室
食肉市場 肉料理講習会
大田市場 魚のさばき方教室
花のアレンジメント教室
足立市場 お魚教室

参加者の募集は、「広報東京都」や当HPでお知らせし、行っています。ただし、周辺区民を対象とするものは、各区報で募集をしています。

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