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(11)青果部仲卸業者売場

青果部仲卸業者売場

築地市場の青果部の仲卸業者は110余りで、東京都知事の許可を受けた仲卸業者が卸売業者からせりや相対売りなどで買った品物を、町の八百屋さんやスーパーなどが仕入れやすいよう量や等級別に仕分けや調整して販売します。

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