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(2)水産物部卸売業者売場(冷凍マグロの卸売場)

水産物部卸売業者売場(冷凍マグロの卸売場)

ここでは、冷凍のメバチマグロやキハダマグロ、インドマグロ(ミナミマグロ)などが取り扱われています。5時30分からせりが始まります。卸売業者が世界各地から荷を集め、せりに参加する仲卸業者や売買参加者は魚の尾の切り口などを見て品質を判断し、せりに参加する時の値段を決めます。これを下見といいます。せりが始まると、せり人は品目番号・価格・落札者の順で呼び上げて手際よく決めていきます。

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