経営戦略第3弾「大田市場水産物部　大見学会」を開催します！！

平成25年10月31日
東京都中央卸売市場

来て　見て　食べて　魚のことを楽しく知ろう！！
経営戦略第3弾　地域密着型フェア開催プロジェクト
「大田市場水産物部　大見学会」を開催します！！

大田市場水産物部では、都民の方々をはじめとした多くの皆様方に水産物市場と魚に対する理解を深めていただくことを目的として11月16日（土）に「大田市場水産物部　大見学会」を開催します。
当日は、市場内の見学ツアーの他、市場に出荷している産地の皆様と連携した多彩なイベントをご用意しています。
大田市場水産物部にぜひお越しいただき、魚市場のこと、お魚のことを楽しく学んでみませんか？

1．主旨

東京都大田市場は青果・水産物・花きの3部門を有する総合市場です。その中で水産物部では、「活魚、鮮度そして立地を活かす大田市場」というスローガンのもと、市場の販売力を強化する取組みの一つとして、「地域密着型フェア開催事業」を立ちあげています。このたびは、地域の皆様をはじめ、多くの方々に水産物市場や魚に対する理解を深めていただくことを目的として、大田市場水産物部大見学会を開催します。

2．概要

実施日

11月16日（土）午前10時30分から午後1時30分まで
（午前10時からオープニングセレモニーを行います。）

会場

東京都中央卸売市場大田市場水産棟　他

JR大森駅他よりバス「水産棟前」下車

イベント内容

会場では、卸売場や仲卸店舗の様子を自由にご見学いただけるほか、以下のイベントを実施する予定です。

• 大田市場水産物部見学ツアー
  （卸売場→仲卸店舗→水産冷凍庫）
• 函館発！"イカ釣り"体験
• まぐろ解体実演
• おさかなタッチプール
• マダイについて学ぼう！特別授業　他

※魚の入荷状況などにより、イベントを変更する場合があります。

3．大見学会　イメージ（予定）

見所①　活魚水槽～日本一の活魚基地～

卸売場に設置されている活魚水槽では、産地から運ばれてきた"北海道のイカ"や"鹿児島のカンパチ"などが、泳いでいる姿をご覧頂けます。
当日、会場内では、函館直送のイカ釣りを体験することができます。また、イカめしの販売も行います。

見所②　仲卸店舗～多種多様な商品を扱うプロフェッショナル～

日本全国から大田市場に入荷された様々な水産物を扱う目利きのプロが集まる現場の様子をご覧頂けます。
当日は、刺身の王様"まぐろ"の解体実演を通して、魚の部位について学べます。

見所③　水産冷凍庫～マイナス30℃の世界～

見学ツアーでは、冷凍庫で各地から入荷した冷凍の魚の鮮度がどのように保たれているか、マイナス30℃の世界を体感することができます。

見所④　おさかなタッチプール～本物の魚にさわってみよう～

会場内に設置された特設プールでは、大田市場に入荷される様々なお魚に実際に触れることができます。

見所⑤　マダイについて知ろう～生産量日本一の養殖マダイの産地から～

日本一の生産量を誇る養殖マダイの産地である愛媛県の愛南漁協様による、大田市場に入荷する「マダイ」に関する特別授業を行います。
特別授業では、養殖現場の模様や、遠い産地から生きたままでマダイを運ぶ工夫などについてお話します。

4．交通アクセス

【資料】

• 「大田市場水産物部　大見学会」チラシ
• 【参考資料】大田市場の魅力や取組