食肉市場開設からの歴史の紹介や、食肉市場で起きている様々な差別事例について紹介します。
Ⅰ 芝浦と場・東京食肉市場の歩み
Ⅱ 偏見・差別について
１ 差別事例について
２ 正しい理解のために
Ⅲ「お肉の情報館」案内
１ 沿革
２ 展示内容
３ 見学案内
Ⅳ 食肉市場案内資料紹介
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