水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2004年4月5週 (4月23日～4月29日） 前年同期 （4月25日～5月1日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,167 746 531 890
　前　　　 週 　　　比 （％） 101 108 89 105
　前　年　同　期　比 （％） 84 91 63 97


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 37.6 103 106 各地 生 9,975 4,297 735 107 96
海外 生 5,985 3,223 2,100 91 103
メバチ 125.8 102 86 ↓ 各地* 冷凍 4,200 909 630 101 108
アジ 71.0 109 76 ↓ 長崎ほか 中 1,365 651 315 98 129
長崎ほか 中小 735 431 168 119 113
サバ 21.3 117 ↑ 76 ↓ 愛媛ほか － 2,100 1,103 420 113 182 600g以上/尾
イワシ 14.1 288 ↑ 106 千葉ほか － 2,940 945 315 72 136 90-120g/尾
スルメイカ 15.6 105 81 ↓ 山口ほか － 998 858 175 102 100 6kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ 11.9 68 ↓ 68 ↓ 各地 － 374 315 285 100 107
サンマ 12.4 98 144 ↑ 各地 解凍 630 263 158 100 71
カレイ 11.5 115 ↑ 77 ↓ 北海道 マ 1,050 851 735 109 103
青森ほか マコ 1,785 903 420 104 80
北海道 アカ 1,260 1,155 840 110 113
北海道 浅羽 840 840 840 94
ハマチ 21.0 108 69 ↓ 各地 － 735 718 630 99 123
塩サケ 33.1 111 ↑ 64 ↓ 北海道 トキ 1,890 1,470 840 100
北海道 アキ 315 263 210 100
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 5.6 98 100 各地 無頭 420 420 210
各地 ぶわ 945 893 683 101 100
カツオ 56.3 144 ↑ 69 ↓ 長崎ほか － 3,150 1,008 420 85 181 3-5kg/尾
キンメダイ 7.0 100 69 ↓ 各地 － 1,785 1,040 735 92 89


３　築地市場概況
　今週の一般鮮魚は、前週に比べ、しけの影響もあったが、イワシやカツオ等を中心に比較的潤沢な入荷となった。週の前半は、好調な入荷水準から良品を中心に順調な荷動きとなったが、相場は品目により高安まちまちで推移し、後半は、天候悪化等による末端消費の落ち込みから、荷動きが悪化し、一部の品目を除いて、低調な相場となった。　主要品目別では、アジは、中型は長崎物が、中小型は長崎、島根物が入荷の主体で、入荷量が前週より増加したが、価格は保合。サバ類は、マサバは愛媛物の特大・大型が目立つものの、前週より入荷は減少、ゴマサバは千葉、和歌山物大中型、鹿児島物大型が入荷の主体で、前週より増加したが、価格は小幅高。イワシは、前半は千葉物巻き網の初入荷もあり、前週より３倍近い潤沢な入荷となり、価格は急反落。後半は時化の影響等から入荷は減少し、長崎、富山物主体となり、品薄により価格は堅調。スルメイカは、山口、長崎物主体の入荷となり、前週とほぼ同量の入荷となったが、価格は保合。カツオは、千葉物大型が主体の入荷となり、価格は引き縄物など一部良品が堅調、並品は潤沢な入荷から軟調。