水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2004年5月3週 (5月14日～5月20日） 前年同期 （5月16日～5月22日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,196 698 668 830
　前　　　 週 　　　比 （％） 91 86 107 84
　前　年　同　期　比 （％） 105 97 116 105


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 39.7 93 123 ↑ 各地 生 7,875 3,447 1,050 82 112
海外 生 9,450 3,135 1,365 80 104
メバチ 119.8 88 ↓ 92 各地* 冷凍 5,250 892 578 98 107
アジ 74.5 96 122 ↑ 長崎ほか 中 1,260 525 315 74 92
島根ほか 中小 630 263 210 94 68
サバ 24.5 72 ↓ 109 愛媛ほか － 1,890 657 252 91 92 600g以上/尾
イワシ 23.2 158 ↑ 171 ↑ 高知ほか － 1,890 551 210 101 107 90-120g/尾
スルメイカ 30.2 150 ↑ 108 石川ほか － 945 671 168 78 109 6kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ 18.4 124 ↑ 263 ↑ 各地 － 374 315 285 100 107
サンマ 13.6 99 132 ↑ 各地 解凍 630 263 158 100 71
カレイ 14.3 86 ↓ 98 北海道 マ 1,050 726 210 93 102
青森ほか マコ 1,890 809 630 90 80
北海道 アカ 1,418 1,085 525 85 115
北海道 浅羽 840 788 630 107
ハマチ 15.8 74 ↓ 81 ↓ 各地 － 819 754 683 99 115
塩サケ 39.1 87 ↓ 76 ↓ 北海道 トキ 2,100 1,444 630 98
北海道 アキ 315 263 210 100
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 4.8 79 ↓ 96 各地 無頭 630 225
各地 ぶわ 945 884 683 99 99
カツオ 48.5 79 ↓ 70 ↓ 千葉ほか － 2,940 1,199 315 117 402 3-4kg/尾
キンメダイ 7.3 95 118 ↑ 高知ほか － 2,100 1,033 735 97 78


３　築地市場概況
　今週の一般鮮魚は、前週に比べ１４％減の入荷となった。イワシやアジ、スルメイカ等を中心に順調な入荷であったが、台風の接近や天候不順による末端消費の不振との見方から、週末を除き、量販店、仲卸とも買い気振るわず、荷動きは低調なまま推移した。　主要品目別では、アジは、中型が長崎、佐賀物等が、中小型は島根、富山物等が主体で、入荷量は前週と比べやや減少したが、平均価格は、中型は約３割安、中小型は約１割安。サバ類は、マサバは愛媛物大型等が、ゴマサバは前半は静岡、千葉物の大中型が主体で、入荷量は前週と比べ大幅に減少したが、平均価格は約１割安。イワシは、高知中型、千葉物大中型等が主体で、入荷量は１９日以降急増、前週と比べ大幅に増加し、相場は前半の高値から後半は半値水準に急落したため、平均価格は保合。スルメイカは、石川物等が主体で、入荷量は前週と比べ大幅に増加し、価格は約３割安。 カツオは、千葉物大型、福島巻き網物大型が主体で、入荷量は前週と比べ減少したが、大型が中心となったため、相場は堅調に推移し、平均価格は約２割高。