水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2004年5月4週 (5月21日～5月27日） 前年同期 （5月23日～5月29日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,129 775 506 848
　前　　　 週 　　　比 （％） 97 111 76 102
　前　年　同　期　比 （％） 94 97 84 99


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 42.2 106 127 ↑ 各地 生 7,875 2,949 1,365 86 103
海外 生 7,350 3,036 1,260 97 86
メバチ 119.4 100 89 ↓ 各地* 冷凍 5,775 888 578 100 107
アジ 84.2 113 ↑ 110 ↑ 長崎ほか 中 1,050 483 315 92 100
富山ほか 中小 525 239 168 91 70
サバ 23.9 98 78 ↓ 千葉ほか － 2,100 758 315 115 160 600g以上/尾
イワシ 21.7 94 249 ↑ 高知ほか － 1,890 515 210 93 53 90-120g/尾
スルメイカ 36.0 119 ↑ 87 ↓ 石川ほか － 840 581 175 87 110 6kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ 7.8 42 ↓ 87 ↓ 各地 － 374 323 285 103 110
サンマ 11.9 88 ↓ 128 ↑ 各地 解凍 630 263 158 100 71
カレイ 13.9 97 101 北海道 マ 1,050 714 315 98 106
青森ほか マコ 1,890 840 735 104 91
北海道 アカ 1,365 998 525 92 111
北海道 浅羽 735 777 630 99 －
ハマチ 17.8 113 ↑ 82 ↓ 各地 － 840 788 735 105 117
塩サケ 33.2 85 ↓ 44 ↓ 北海道 トキ 1,890 1,418 683 98 －
北海道 アキ 316 263 210 100 －
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 6.1 127 ↑ 117 ↑ 各地 無頭 735 － 255 － －
各地 ぶわ 945 893 683 101 100
カツオ 59.8 123 ↑ 85 ↓ 千葉ほか － 2,625 1,197 263 100 302 3-4kg/尾
キンメダイ 7.9 108 68 ↓ 各地 － 1,785 1,029 630 100 93


３　築地市場概況
　今週の一般鮮魚は、前週に比べ１１％増の入荷となった。九州・北陸方面からのアジ、房州からのカツオ等を中心に潤沢に入荷したため、魚種により週末、休市明けでは量販店、仲卸とも順調な荷動きがあったものの、やや供給過剰感があり、売れ残りも目立った。　主要品目別では、アジは、中型が長崎、石川物等が、中小型は富山、島根物等が主体で、入荷量は前週と比べ増加し、平均価格は、中型、中小型とも約１割安。サバ類は、マサバは、千葉物大中型等が、ゴマサバは三重、和歌山物大型、千葉物大中型等が主体で、入荷量は前週と比べほぼ同量であったが、平均価格は約１.５割高。イワシは、前半が高知物大中型、後半は高知物中型等が主体で、入荷量は前週と比べやや減少したが、平均価格は約１割安。スルメイカは、石川物等が主体で、入荷量は前週と比べ大幅に増加し、価格は約１割安。 カツオは、千葉物大型が主体で、２７日に今年最多入荷を記録し、入荷量は前週と比べ大幅に増加したが、中型、小型は価格が下がったものの、大型の相場は堅調に推移し、平均価格は前週並となった。