水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2004年8月3週 (8月13日〜8月19日) 前年同期 (8月18日〜8月21日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,021 765 532 724
 前    週    比 (%) 105 109 101 105
 前 年 同 期 比 (%) 109 108 120 102


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 43.7 79 132 各地 9,975 2,640 525 95 56
海外 4,515 3,100 2,100 105 77
メバチ 99.6 78 71 各地* 冷凍 4,200 878 525 99 112
アジ 63.2 110 120 長崎ほか 1,575 840 420 139 123
島根ほか 中小 1,050 656 315 139 139
サバ 24.6 84 111 岩手ほか 1,890 698 210 179 72 500g以上/尾
イワシ 19.3 64 94 千葉ほか 1,050 512 168 127 195 120g以上/尾
スルメイカ 52.3 89 103 青森ほか 840 488 273 127 93 5kg/20入
冷スルメイカ 7.8 93 156 各地 368 329 289 100 112
サンマ 103.2 480 115 各地 1,575 604 263 32 96 4kg/22-25入
各地 解凍 630 210 158 100 57
カレイ 3.4 77 106 北海道 1,155 814 525 116 79
青森ほか マコ 1,680 1,120 525 114 70
北海道 アカ 1,890 1,339 1,050 106 93
ハマチ 13.8 115 86 各地 893 856 735 101 99
塩サケ 39.3 89 145 北海道 トキ 1,995 1,575 893 100 103
マダラ・塩タラ 3.7 128 90 各地 ぶわ 945 867 735 97 100
カツオ 62.7 114 113 宮城ほか 1,260 420 105 77 123 3-4kg/尾
メジ 5.1 319 134 各地 2,310 1,326 315 67 94
キンメダイ 8.4 133 153 各地 1,890 1,286 578 113 86


3 築地市場概況
 今週の一般鮮魚の入荷取扱数量は、前週比9%増加した。 主要品目別では、アジは、中型が長崎物等が、中小型は島根物等が主体で、後半しけによる入荷減の日があったが、前半は潤沢な入荷であったため、平均入荷量では前週と比べ10%増加した。しかし、平均価格では、中型・中小型とも39%高であった。サバ類は、マサバは潤沢な入荷で岩手物大・大中型等が、ゴマサバは低調な入荷で静岡物大型等が主体で、週平均入荷量では前週と比べ16%減少し、平均価格は79%高。イワシは、千葉物大型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ36%減少し、平均価格は27%高。スルメイカは、青森物20入り型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ11%減少し、平均価格は27%高。カツオは、宮城物大型等が主体で、入荷量は前週と比べ14%増加し、平均価格では23%安。サンマは、北海道主体で、棒受け網漁が本格化し高水準の水揚げを受け、週平均入荷量は前週比480%増加し、平均価格は68%安であった。