2004年9月2週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2004年9月2週

(9月3日～9月9日）

前年同期

（9月5日～9月11日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	2,181	912	491	778
前　　　週　　　比	（％）	104	126	76	106
前　年　同　期　比	（％）	95	101	90	92

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	37.1	122	↑	82	↓	各地	生	11,550	3,556	1,365	85	95
マグロ	37.1	122	↑	82	↓	海外	生	6,300	3,656	2,100	103	150
メバチ	116.7	119	↑	72	↓	各地*	冷凍	5,250	877	557	99	108
アジ	52.1	155	↑	83	↓	長崎ほか	中	1,785	777	210	79	134
アジ	52.1	155	↑	83	↓	鳥取ほか	中小	1,470	546	210	70	162
サバ	37.3	139	↑	141	↑	宮城ほか	－	1,365	483	210	98	74	500g以上/尾
イワシ	27.8	207	↑	136	↑	千葉ほか	－	1,260	441	158	80	102	115-130g/尾
スルメイカ	63.4	167	↑	99		青森ほか	－	630	407	273	67	98	5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ	6.9	68	↓	119	↑	各地	－	368	329	289	100	119
サンマ	192.8	107		111	↑	北海道ほか	生	1,260	410	263	94	156	4kg/23-25入
カレイ	8.0	200	↑	101		北海道	マ	1,155	1,033	630	120	121
						青森ほか	マコ	1,890	1,024	630	73	85
						北海道	アカ	1,890	1,365	525	101	118
						北海道	浅羽	1,050	630	525	-	-
ハマチ	12.1	109		70	↓	各地	－	893	851	735	100	98
塩サケ	37.6	77	↓	59	↓	北海道	トキ	1,995	1,575	893	100	103
塩サケ	37.6	77	↓	59	↓	北海道	アキ	473	368	315	100	130
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	7.0	167	↑	115	↑	各地	無頭	840	-	263	-	-
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	7.0	167	↑	115	↑	各地	ぶわ	945	893	735	100	100
カツオ	58.9	115	↑	139	↑	宮城ほか	－	1,155	662	210	118	88	3-4kg/尾
メジ	0.8	100		17	↓	各地	－	2,835	2,520	578	162	289
キンメダイ	5.1	121	↑	58	↓	各地	－	2,100	1,250	578	108	145

３　築地市場概況

　今週の一般鮮魚の入荷取扱数量は、前週比２６％増加した。　主要品目別では、アジは、中型が長崎物等が、中小型は鳥取・佐賀物等が主体で、台風の影響によるしけ等で、３、９日に急減したが、４～７日は比較的潤沢な入荷があったため、平均入荷量では前週と比べ５５％増加した。平均価格では、中型が２１％安、中小型が３０％安となった。サバ類は、マサバは宮城物大・大中型等が、ゴマサバは静岡物大中型等が主体で、週平均入荷量では前週と比べ３９％増加したが、平均価格はほぼ同額。イワシは、千葉物中型等が主体で、週後半台風の影響による入荷減があったが、前半は巻き網漁好漁による潤沢な入荷となったため、平均入荷量は前週と比べ倍増し、平均価格は２０％安。スルメイカは、青森物２０入型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ６７％増加し、平均価格は３３％安。カツオは、宮城物大型等が主体で、入荷量は前週と比べ１５％増加したが、浜高からの影響により、平均価格では１８％高。サンマは、北海道物２３～２５入型等が主体で、台風の影響等で入荷がやや減少した日もあったが、週平均入荷量は前週比７％増加し、平均価格は６％安となった。