水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2004年11月2週 (11月5日～11月11日） 前年同期 （11月7日～11月13日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,438 943 584 911
　前　　　 週 　　　比 （％） 92 109 72 94
　前　年　同　期　比 （％） 107 108 112 102


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 46.9 108 104 各地 生 10,500 3,608 1,155 90 103
海外 生 6,300 2,657 1,890 95 94
メバチ 124.7 99 93 各地* 冷凍 4,725 921 630 102 98
アジ 76.4 126 ↑ 185 ↑ 長崎ほか 中 1,575 452 210 91 49
島根ほか 中小 420 263 168 75 70
サバ 48.1 135 ↑ 206 ↑ 宮城ほか － 2,100 509 210 87 62 500g以上/尾
イワシ 29.0 112 ↑ 171 ↑ 千葉ほか － 1,365 357 168 77 81 120g以上/尾
スルメイカ 51.9 135 ↑ 77 ↓ 青森ほか － 672 470 315 80 129 5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ 15.2 79 ↓ 317 ↑ 各地 － 368 329 289 100 119
サンマ 73.6 76 ↓ 91 三陸ほか 生 1,260 273 158 93 144 8kg/50入
カレイ 15.1 116 ↑ 110 ↑ 北海道 マ 735 620 388 86 100
青森ほか マコ 1,785 1,103 840 93 73
北海道 アカ 1,680 1,218 840 102 101
北海道 浅羽 840 700 263 83 83
ハマチ 26.7 97 82 ↓ 各地 － 788 720 578 91 97
塩サケ 58.5 85 ↓ 113 ↑ 北海道 トキ 1,995 1,575 893 100 103
北海道 アキ 473 315 294 100 103
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 19.1 92 95 各地 無頭 735 － 420 － －
各地 ぶわ 945 893 735 100 100
カツオ 17.1 82 ↓ 114 ↑ 宮城ほか － 1,575 693 263 74 65 3-4kg/尾
キンメダイ 9.9 160 ↑ 93 各地 － 2,310 1,155 735 96 118
ムキカキ 16.7 94 64 ↓ 三　陸 － 2,415 1,533 840 92 －
広　島 － 1,890 － 1,208 － －


３　築地市場概況
　今週の一般鮮魚の入荷取扱数量は、前週比９％増加した。　主要品目別では、アジは、中型が長崎物等が、中小型は島根物等が主体で、平均入荷量では前週と比べ２６％増加し、平均価格では、中型が９％安、中小型が２５％安となった。サバ類は、マサバは宮城物大・大中型等が、ゴマサバは静岡物大・大中型等が主体で、平均入荷量では前週と比べ３５％増加し、平均価格は前週と比べ１３％安。イワシは、千葉物大型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ１２％増加し、平均価格は２３％安。スルメイカは、青森物２０入型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ３５％増加し、平均価格は前週と比べ２０％安。カツオは、宮城物大型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ１８％減少したが、平均価格では２６％安。サンマは、三陸物５０入型（８キロ）等が主体で、平均入荷量は前週比２４％減少したが、消費地での需要の落ち込みもあり、平均価格は前週と比べ７％安となった。