2004年12月2週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2004年12月2週

(12月3日～12月9日）

前年同期

（12月5日～12月11日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	2,336	838	572	926
前　　　週　　　比	（％）	102	118	78	109
前　年　同　期　比	（％）	93	96	88	94

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	47.6	124	↑	84	↓	各地	生	12,600	5,006	1,365	102	88
マグロ	47.6	124	↑	84	↓	海外	生	6,300	2,624	1,890	101	94
メバチ	141.7	109		102		各地*	冷凍	3,675	940	630	102	92
アジ	66.3	111	↑	105		鳥取ほか	中	1,575	431	210	96	86
アジ	66.3	111	↑	105		鳥取ほか	中小	735	441	168	156	117
サバ	42.8	117	↑	188	↑	宮城ほか	－	2,625	504	210	103	56	500g以上/尾
イワシ	11.8	92		67	↓	北海道ほか	－	1,575	725	420	124	135	90-120g/尾
スルメイカ	32.5	135	↑	99		青森ほか	－	840	672	378	101	104	5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ	15.6	106		126	↑	各地	－	368	329	289	100	119
サンマ	20.5	74	↓	67	↓	千葉ほか	生	840	347	210	110	159	8kg/50入
サンマ	20.5	74	↓	67	↓	各地	解凍	630	263	210	91	100	8kg/50入
カレイ	13.4	216	↑	140	↑	北海道	マ	840	651	420	93	97
						青森ほか	マコ	1,680	1,124	840	102	70
						北海道	アカ	1,365	1,271	1,050	113	109
						北海道	浅羽	840	788	525	136	－
ハマチ	42.6	119	↑	94		各地	－	788	679	578	99	92
塩サケ	63.7	88	↓	77	↓	北海道	トキ	1,785	1,302	840	95	85
塩サケ	63.7	88	↓	77	↓	北海道	アキ	473	315	294	100	120
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	27.4	138	↑	109		各地	無頭	1,050	－	735	－	－
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	27.4	138	↑	109		各地	ぶわ	945	893	735	100	100
カツオ	6.4	93		221	↑	福岡ほか	－	2,100	977	473	77	94	3-4kg/尾
キンメダイ	9.1	83	↓	110	↑	各地	－	2,625	1,029	735	110	92
ムキカキ	22.6	122	↑	87	↓	三　陸	－	2,310	1,291	525	89	140
ムキカキ	22.6	122	↑	87	↓	広　島	－	1,575	1,124	840	100	122

３　築地市場概況

　今週の一般鮮魚の入荷取扱数量は、前週比１８％増加した。　主要品目別では、アジは、中型が鳥取物等が、中小型は鳥取・京都物等が主体で、平均入荷量では前週と比べ１１％増加したが、しけの影響で７日に入荷が減少した関係もあり、平均価格では、中型がほぼ同額、中小型が５６％高となった。サバ類は、マサバは宮城物大・大中型等が、ゴマサバは静岡物大・大中型等が主体で、平均入荷量では前週と比べ１７％増加したが、平均価格はほぼ同額。イワシは、北海道物大中型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ８％減少し、平均価格は２４％高。スルメイカは、青森物２０入型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ３５％増加したが、平均価格はほぼ同額。カツオは、福岡・宮城物大型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ７％減少したが、平均価格は２３％安。