2004年12月3週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2004年12月3週

(12月10日～12月16日）

前年同期

（12月12日～12月18日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	2,262	830	593	839
前　　　週　　　比	（％）	97	99	104	91
前　年　同　期　比	（％）	91	103	78	91

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	53.5	112	↑	91		各地	生	8,400	4,422	1,050	88	79
マグロ	53.5	112	↑	91		海外	生	6,300	2,805	1,890	107	104
メバチ	150.9	106		106		各地*	冷凍	5,250	910	630	97	86
アジ	69.8	105		122	↑	鳥取ほか	中	1,575	329	210	76	68
アジ	69.8	105		122	↑	島根ほか	中小	735	347	210	79	127
サバ	36.4	85	↓	140	↑	福島ほか	－	3,150	604	420	120	51	500g以上/尾
イワシ	26.1	221	↑	160	↑	千葉ほか	－	1,365	394	105	54	92	100-140g/尾
スルメイカ	50.1	154	↑	141	↑	青森ほか	－	630	466	315	69	93	5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ	4.4	28	↓	60	↓	各地	－	368	329	289	100	119
サンマ	13.5	66	↓	61	↓	北海道ほか	生	840	368	315	106	191	8kg/50入
サンマ	13.5	66	↓	61	↓	各地	解凍	630	272	210	103	103	8kg/50入
カレイ	9.8	73	↓	80	↓	北海道	マ	630	503	420	77	78
						青森ほか	マコ	1,575	998	735	89	90
						北海道	アカ	1,470	1,252	525	99	104
						北海道	浅羽	840	840	630	107	160
ハマチ	42.0	99		101		各地	－	788	676	557	100	92
塩サケ	60.9	96		84	↓	北海道	トキ	1,680	1,260	333	97	83
塩サケ	60.9	96		84	↓	北海道	アキ	473	315	294	100	120
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	21.1	77	↓	90	↓	各地	無頭	945	－	630	－	－
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	21.1	77	↓	90	↓	各地	ぶわ	945	884	735	99	101
カツオ	4.7	73	↓	247	↑	福岡ほか	－	1,890	980	420	100	76	3-4kg/尾
キンメダイ	8.7	96		109		各地	－	2,520	1,120	630	109	112
ムキカキ	21.7	96		87	↓	三　陸	－	2,310	1,199	525	93	118
ムキカキ	21.7	96		87	↓	広　島	－	1,575	1,015	525	90	95

３　築地市場概況

　今週の一般鮮魚の入荷取扱数量は、前週と比べほぼ同量でした。　主要品目別では、アジは、中型が鳥取物等が、中小型は島根物等が主体で、平均入荷量では前週と比べ５％増加し、１１日に大量入荷した関係もあり、平均価格では、中型が２４％安、中小型が２１％安となった。サバ類は、マサバは福島・長崎物大・大中型等が、ゴマサバは静岡物大・大中型等が主体で、平均入荷量では前週と比べ１５％減少し、平均価格は２０％高。イワシは、千葉物大・大中型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ倍増し、平均価格は４６％安。スルメイカは、青森物２０入型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ５４％増加し、平均価格は３１％安。カツオは、福岡物大型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ２７％減少したが、平均価格は同額であった。