2005年2月1週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2005年2月1週

(1月28日～2月3日）

前年同期

（1月30日～2月5日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	2,239	667	685	887
前　　　週　　　比	（％）	105	84	138	104
前　年　同　期　比	（％）	99	90	108	100

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	33.7	82	↓	105		各地	生	13,125	4,598	1,260	110	77
マグロ	33.7	82	↓	105		海外	生	4,935	2,872	1,890	107	107
メバチ	113.7	101		111	↑	各地*	冷凍	4,200	802	525	94	84
アジ	59.9	93		112	↑	長崎ほか	中	1,470	648	323	129	101
アジ	59.9	93		112	↑	鳥取ほか	中小	1,050	333	210	83	103
サバ	24.5	68	↓	77	↓	千葉ほか	－	2,625	639	420	107	72	500-600g/尾
イワシ	8.8	126	↑	126	↑	千葉ほか	－	1,890	893	210	105	85	80-90g/尾
スルメイカ	15.4	70	↓	29	↓	福岡ほか	－	1,260	980	473	116	250	5kg/15-20入
冷ｽﾙﾒｲｶ	7.8	77	↓	80	↓	各地	－	460	-	355	-	-
サンマ	10.1	65	↓	85	↓	各地	解凍	630	272	210	103	111	8kg/50入
カレイ	8.1	79	↓	69	↓	北海道	マ	945	827	630	93	97
						青森ほか	マコ	1,365	718	525	90	99
						北海道	アカ	1,575	1,278	945	96	95
						北海道	浅羽	1,050	945	315	-	100
ハマチ	58.6	84	↓	97		各地	－	735	634	557	99	99
塩サケ	41.2	100		158	↑	北海道	トキ	1,470	1,050	683	100	69
塩サケ	41.2	100		158	↑	北海道	アキ	525	315	210	100	120
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	22.8	77	↓	101		各地	無頭	840	525	315	91	-
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	22.8	77	↓	101		各地	ぶわ	945	788	735	-	90
カツオ	8.6	148	↑	221	↑	静岡ほか	－	1,890	447	210	85	59	5-6kg/尾
キンメダイ	6.9	95		81	↓	各地	－	2,310	1,278	735	91	122
ムキカキ	24.7	88	↓	93		三　陸	－	1,785	963	420	98	145
ムキカキ	24.7	88	↓	93		広　島	－	945	761	578	92	110

３　築地市場概況

　今週の一般鮮魚の入荷取扱数量は、各地のしけの影響等もあり、前週と比べ１６％減少した。　主要品目別では、アジは、中型が長崎物等が、中小型は鳥取物等が主体で、平均入荷量では前週と比べ７％減少し、平均価格では、中型が２９％高、中小型は１７％安となった。サバ類は、マサバは千葉物大中型が、ゴマサバは九州物が主体で、平均入荷量では前週と比べ３２％減少し、平均価格は７％高。イワシは、千葉物中型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ２６％増加したが、生鮮物の入荷が途絶え、解凍物のみの日もあり、平均価格はほぼ同額。スルメイカは、福岡物１５～２０入型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ３０％減少し、平均価格は１６％高。カツオは、静岡物特大型が主体で、平均入荷量は前週と比べ４８％増加し、平均価格は１５％安となった。