水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2005年2月2週 (2月4日～2月10日） 前年同期 （2月6日～2月12日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,999 707 490 802
　前　　　 週 　　　比 （％） 89 106 72 90
　前　年　同　期　比 （％） 90 94 87 89


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 35.0 104 93 各地 生 14,175 4,229 1,050 92 74
海外 生 6,825 2,696 1,890 94 97
メバチ 112.4 99 100 各地* 冷凍 3,885 780 473 97 82
アジ 63.6 106 111 ↑ 長崎ほか 中 1,575 551 315 85 62
鳥取ほか 中小 1,260 359 210 108 83
サバ 31.3 128 ↑ 148 ↑ 千葉ほか － 3,675 551 315 86 54 500-600g/尾
イワシ 4.8 55 ↓ 192 ↑ 各地 － 5,250 1,951 630 218 126 100g以上/尾
スルメイカ 32.4 210 ↑ 95 福岡ほか － 1,050 609 315 62 99 5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ 9.1 117 ↑ 97 各地 － 460 － 355 － －
サンマ 11.0 109 64 ↓ 各地 解凍 630 263 210 97 104 8kg/50入
カレイ 7.4 91 104 北海道 マ 1,050 998 840 121 93
青森ほか マコ 1,365 830 630 116 103
北海道 アカ 1,680 1,427 1,050 112 98
北海道 浅羽 1,155 945 210 100 84
ハマチ 61.3 105 90 ↓ 各地 － 735 637 578 100 100
塩サケ 48.4 117 ↑ 169 ↑ 北海道 トキ 1,785 1,260 683 120 83
北海道 アキ 525 315 210 100 120
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 21.7 95 84 ↓ 各地 無頭 945 － 420 － －
各地 ぶわ 945 － 735 － －
カツオ 9.5 110 ↑ 110 ↑ 宮崎ほか － 2,625 744 210 166 142 3-４kg/尾
キンメダイ 6.4 93 77 ↓ 各地 － 2,310 1,243 893 97 114
ムキカキ 23.0 93 79 ↓ 三　陸 － 1,470 919 420 95 141
広　島 － 945 674 578 89 100


３　築地市場概況
　今週の一般鮮魚の入荷取扱数量は、前週と比べ６％増加した。　主要品目別では、アジは、中型が長崎物等が、中小型は鳥取物等が主体で、平均入荷量では前週と比べ６％増加し、平均価格では、中型が１５％安、中小型は８％高となった。サバ類は、マサバは千葉物大中型が、ゴマサバは静岡・鹿児島物大中・大型が主体で、平均入荷量では前週と比べ２８％増加し、平均価格は１４％安。イワシは、三重・愛媛・千葉物大型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ４５％減少し、生鮮物の品薄のため平均価格は高騰した。スルメイカは、福岡物２０入型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ急増し、平均価格は３８％安。カツオは、宮崎物大型が主体で、平均入荷量は前週と比べ１０％増加したが、主体サイズの変更もあり、平均価格は６６％高となった。