2005年3月1週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2005年3月1週

(2月25日～3月3日）

前年同期

（2月27日～3月4日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	2,203	703	696	804
前　　　週　　　比	（％）	109	99	147	96
前　年　同　期　比	（％）	94	97	92	93

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	37.2	113	↑	107		各地	生	17,850	4,363	2,100	103	99
マグロ	37.2	113	↑	107		海外	生	7,350	2,879	1,575	99	98
メバチ	123.5	104		112	↑	各地*	冷凍	4,725	798	473	102	82
アジ	55.8	102		98		島根ほか	中	1,890	790	444	81	104
アジ	55.8	102		98		静岡ほか	中小	1,050	351	210	67	108
サバ	21.1	95		86	↓	静岡ほか	－	3,675	928	483	164	77	500g以上/尾
イワシ	9.8	156	↑	218	↑	千葉ほか	－	3,150	1,006	578	63	85	90-120g/尾
スルメイカ	24.9	72	↓	64	↓	福岡ほか	－	903	760	315	114	161	5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ	8.2	108		80	↓	各地	－	460	－	355	－	－
サンマ	9.6	72	↓	66	↓	各地	解凍	630	263	210	100	104	8kg/50入
カレイ	6.1	84	↓	165	↑	北海道	マ	1,365	1,173	1,050	112	106
						青森ほか	マコ	2,100	1,181	630	131	86
						北海道	アカ	1,680	1,348	840	101	89
						北海道	浅羽	1,365	709	210	－	61
ハマチ	54.5	82	↓	99		各地	－	735	650	609	100	104
塩サケ	40.0	107		110	↑	北海道	トキ	1,785	1,365	683	100	93
塩サケ	40.0	107		110	↑	北海道	アキ	420	315	210	100	120
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	17.6	72	↓	131	↑	各地	無頭	1,103	840	578	－	－
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	17.6	72	↓	131	↑	各地	ぶわ	945	788	735	－	89
カツオ	20.6	155	↑	94		静岡ほか	－	2,310	621	210	97	95	3-4kg/尾
キンメダイ	7.0	82	↓	113	↑	各地	－	2,940	1,558	945	127	122
ムキカキ	20.1	83	↓	109		三　陸	－	1,575	788	420	89	177
ムキカキ	20.1	83	↓	109		広　島	－	840	630	578	94	120

３　築地市場概況

　今週の一般鮮魚の入荷取扱数量は、前週と比べほぼ同量でした。　主要品目別では、アジは、中型が島根・長崎物等が、中小型は静岡物等が主体で、九州巻き網漁の休漁のため、平均入荷量では前週と比べほぼ同量でしたが、平均価格では、中型は１９％安、中小型は３３％安となった。サバ類は、マサバは静岡・千葉物大・大中型が、ゴマサバは宮崎物大型が主体で、平均入荷量では前週と比べ５％減少し、主力サイズが代わったこともあり、平均価格は６４％高。イワシは、千葉物中・大中型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ５６％増加し、平均価格は３７％安。スルメイカは、福岡物２０入型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ２８％減少し、平均価格は１４％高。カツオは、静岡・千葉物大型が主体で、平均入荷量は前週と比べ５５％増加したが、半ばに入荷減の日もあり、平均価格はほぼ同額となった。