2005年3月4週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2005年3月4週

(3月18日～3月24日）

前年同期

（3月19日～3月25日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	2,243	778	538	928
前　　　週　　　比	（％）	97	99	88	102
前　年　同　期　比	（％）	85	83	89	84

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	43.5	94		106		各地	生	10,500	4,185	1,575	77	94
マグロ	43.5	94		106		海外	生	5,565	2,841	1,890	104	91
メバチ	131.5	101		108		各地*	冷凍	4,410	858	473	107	92
アジ	84.4	120	↑	103		長崎ほか	中	1,785	459	242	77	87
アジ	84.4	120	↑	103		長崎ほか	中小	630	427	162	120	102
サバ	28.2	72	↓	69	↓	静岡ほか	－	3,675	788	210	159	192	500g以上/尾
イワシ	10.7	132	↑	44	↓	静岡ほか	－	2,625	914	315	104	114	100g/尾
スルメイカ	21.2	90	↓	59	↓	島根ほか	－	1,050	949	273	104	164	5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ	14.5	121	↑	91		各地	－	460	－	355	－	－
サンマ	10.8	81	↓	54	↓	各地	解凍	630	263	210	100	100	8kg/50入
カレイ	7.6	99		55	↓	北海道	マ	1,050	945	840	90	83
						青森ほか	マコ	1,575	903	735	82	72
						北海道	アカ	1,470	1,239	840	103	106
						北海道	浅羽	1,155	788	315	188	250
ハマチ	41.3	91		89	↓	各地	－	735	641	578	101	88
塩サケ	36.9	72	↓	80	↓	北海道	トキ	1,785	1,239	735	91	84
塩サケ	36.9	72	↓	80	↓	北海道	アキ	420	353	210	93	134
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	11.1	70	↓	67	↓	各地	無頭	735	－	630	－	－
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	11.1	70	↓	67	↓	各地	ぶわ	945	－	735	－	－
カツオ	49.1	96		116	↑	宮崎ほか	－	2,625	756	210	99	101	3-4kg/尾
キンメダイ	10.3	103		169	↑	各地	－	2,415	1,197	945	106	105
ムキカキ	10.6	74	↓	85	↓	三　陸	－	1,050	630	420	100	150
ムキカキ	10.6	74	↓	85	↓	広　島	－	735	630	578	100	112

３　築地市場概況

　今週の一般鮮魚の入荷取扱数量は、前週と比べほぼ同量でした。　主要品目別では、アジは、中型・中小型ともに長崎等が主体で、平均入荷量では前週と比べ２０％増加したが、サイズ別では中型が増加し中小型が大幅に減少したため、平均価格では、中型は２３％安、中小型は２０％高となった。サバ類は、マサバは静岡・京都物大・大中型が、ゴマサバは鹿児島物大・大中型が主体で、平均入荷量では前週と比べ２８％減少し、平均価格は５９％高。イワシは、静岡物大中型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ３２％増加したが、平均価格は４％高。スルメイカは、島根物２０入型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ１０％減少し、平均価格は４％高。カツオは、宮崎・鹿児島物大型等が主体で、平均入荷量は前週と比べほぼ同量で、平均価格もほぼ同額となった。