2005年6月1週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2005年6月1週

(5月27日～6月2日）

前年同期

（5月28日～6月3日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	2,232	739	709	785
前　　　週　　　比	（％）	104	92	142	92
前　年　同　期　比	（％）	99	101	104	94

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	38.3	88	↓	109		各地	生	12,600	1,886	630	82	72
マグロ	38.3	88	↓	109		海外	生	7,140	3,260	1,155	97	98
メバチ	117.2	91		102		各地*	冷凍	4,410	810	473	100	94
アジ	66.2	91		92		長崎ほか	中	1,050	506	210	105	96
アジ	66.2	91		92		島根ほか	中小	525	306	210	108	109
サバ	25.3	86	↓	110	↑	千葉ほか	－	1,260	217	210	81	53	500-600g/尾
イワシ	15.3	58	↓	84	↓	千葉ほか	－	840	475	210	108	77	90-120g/尾
スルメイカ	43.0	119	↑	102		石川ほか	－	630	473	210	70	99	5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ	10.6	88	↓	103		各地	－	460	－	355	－	－
サンマ	10.6	119	↑	96		各地	解凍	630	263	210	100	104	8kg/50入
カレイ	13.3	95		95		北海道	マ	840	657	105	92	109
						青森ほか	マコ	1,365	744	315	92	120
						北海道	アカ	1,365	1,050	210	96	119
						北海道	浅羽	735	630	525	75	86
ハマチ	18.2	80	↓	135	↑	各地	－	735	630	525	101	79
塩サケ	38.2	69	↓	69	↓	北海道	トキ	1,680	1,190	788	96	84
塩サケ	38.2	69	↓	69	↓	北海道	アキ	420	315	210	100	120
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	5.3	93		126	↑	各地	無頭	315	－	210	－	－
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	5.3	93		126	↑	各地	ぶわ	945	－	735	－	－
カツオ	68.3	93		104		千葉ほか	－	1,890	259	158	65	52	1-2kg/尾
キンメダイ	12.3	83	↓	145	↑	各地	－	1,890	779	420	89	97

３　築地市場概況

今週の一般鮮魚は、前週に比べ８％減の入荷であった。２７日は全般に低調な荷動きで週末控えの２８日も仲卸の買い気は今ひとつだった。３０日は週替わりにも関わらず供給過多のうえ雨市で取引は低調となり３１日には月末市のため更に買い気は弱まり荷動きは停滞した。１日は月替わりで良品中心に買われ若干上向いたが、２日には潤沢な出回りから再び引き合いが弱くなった。
アジは、長崎、島根物等が主体で前週と比べ９％減少し、中型は０．５割高、中小型は１割弱高。サバは、千葉、神奈川物が主体で１４％減少したが、約２割安。イワシは、前半が銚子物、後半が高知物主体で４２％減少し、１割弱高。スルメイカは、石川、新潟物が主体で１９％増加し、３割安。カツオは、千葉物が主体で７％減少したが、３．５割安となった。