水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2005年8月4週 (8月19日～8月25日） 前年同期 （8月20日～8月26日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,041 888 442 711
　前　　　 週 　　　比 （％） 101 107 90 101
　前　年　同　期　比 （％） 101 109 101 92


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 34.4 73 ↓ 101 各地 生 10,500 3,928 1,575 120 123
海外 生 5,565 3,231 2,100 126 89
メバチ 107.6 112 ↑ 101 各地* 冷凍 5,250 895 525 101 103
アジ 66.4 103 149 ↑ 三重ほか 中 1,155 525 210 68 47
新潟ほか 中小 630 292 162 68 43
サバ 29.8 123 ↑ 87 ↓ 宮城ほか － 945 370 210 100 74 600g以上/尾
イワシ 20.3 211 ↑ 92 宮城ほか － 840 525 105 73 114 120g以上/尾
スルメイカ 62.2 131 ↑ 105 青森ほか － 735 458 168 70 110 5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ 6.8 84 ↓ 111 ↑ 各地 － 460 － 355 － －
サンマ 191.3 150 ↑ 113 ↑ 北海・三陸 生 1,050 242 158 61 66 4kg/23入
カレイ 4.3 154 ↑ 93 北海道 マ 1,155 971 945 128 95
青森ほか マコ 1,575 840 735 82 63
北海道 アカ 1,680 1,155 840 92 86
北海道 浅羽 525 525 525 － －
ハマチ 19.3 84 ↓ 157 ↑ 各地 － 735 630 578 100 74
塩サケ 43.2 124 ↑ 132 ↑ 北海道 トキ 1,575 1,260 788 100 80
北海道 アキ 420 315 210 100
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 4.7 109 118 ↑ 各地 無頭 336 － 263 － －
各地 ぶわ 945 － 735 － －
カツオ 74.0 95 126 ↑ 宮城ほか － 998 242 158 90 48 2-3kg/尾
キンメダイ 11.1 121 ↑ 218 ↑ 各地 － 2,310 882 630 86 66


３　築地市場概況
　今週の一般鮮魚は、前週に比べ７％増の入荷であった。１９日は安値が好感を得たサンマやイワシ等一部を除きおおむね荷動きは低調だったが、２０日はアジ等一部の魚種が前荷づかえから荷動き不振だった以外は順調な荷動きだった。２２日は週替わりだがサンマの安値の影響で他の商材の買い控えが目立ち全般的に荷さばきは悪かった。２３日は臨時休市前でサンマ、イワシ、ブリといった魚種は順調にさばかれたがアジ、サバ、カツオは引き合いが弱く卸は対応に苦慮していた。２５日は休市明けのうえ、台風１１号の接近による入荷減予想もあり、大量入荷のわりには荷さばきは順調だった。
　アジは、三重、長崎、新潟、鳥取物等が主体で前週と比べ３％増加し、中型、中小型ともに３割強安。サバは、宮城物が主体で２３％増加したが、もちあい。イワシは、石巻物が主体で１１１％増加し、３割弱安。スルメイカは、青森、北海道物が主体で３１％増加し、３割安。サンマは、北海、三陸物が主体で５０％増加し約４割安。カツオは、宮城物主体で５％減少したが、１割安で推移した。