2005年9月2週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2005年9月2週

(9月2日～9月8日）

前年同期

（9月3日～9月9日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	2,034	787	571	677
前　　　週　　　比	（％）	97	98	93	100
前　年　同　期　比	（％）	93	86	116	87

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	39.0	106		105		各地	生	9,450	3,467	1,050	94	97
マグロ	39.0	106		105		海外	生	5,775	2,888	1,890	96	79
メバチ	103.3	93		89	↓	各地*	冷凍	5,250	874	525	100	100
アジ	53.0	94		102		長崎	中	1,365	499	210	110	64
アジ	53.0	94		102		新潟ほか	中小	735	392	168	110	72
サバ	20.8	86	↓	56	↓	神奈川ほか	－	1,890	508	210	120	105	600g以上/尾
イワシ	3.8	37	↓	14	↓	愛知ほか	－	1,365	884	189	125	200	90-120g/尾
スルメイカ	53.8	90	↓	85	↓	青森ほか	－	630	438	168	103	108	5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ	6.9	91		100		各地	－	460	－	355	－	－
サンマ	186.6	95		97		北海道	生	945	315	158	133	77	4kg/23入
カレイ	5.6	156	↑	70	↓	北海道	マ	1,050	901	630	92	87
						青森ほか	マコ	1,575	945	735	92	92
						北海道	アカ	1,575	1,243	525	106	91
						北海道	浅羽	525	525	525	104	83
ハマチ	16.8	100		139	↑	各地	－	735	632	525	101	74
塩サケ	50.9	137	↑	135	↑	北海道	トキ	1,575	1,260	788	100	80
塩サケ	50.9	137	↑	135	↑	北海道	アキ	420	315	210	100	86
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	5.6	127	↑	80	↓	各地	無頭	399	－	210	－	－
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	5.6	127	↑	80	↓	各地	ぶわ	945	－	735	－	－
カツオ	55.1	180	↑	94		宮城	－	893	341	179	56	52	3kg以上/尾
キンメダイ	11.5	116	↑	225	↑	各地	－	2,415	849	735	78	68

３　築地市場概況

　今週の一般鮮魚は、前週に比べ２％減の入荷であった。２日は、サンマは特売需要で引き合いが強かったがその他の魚種は前荷づかえで買い渋られ荷動きは低調だった。３日にはサンマの需要はさらに大きくなり刺身用商材の需要も強まった。５日は、週替わりだが台風１４号の接近による天候不順から末端消費の低迷が予想され選択買いが目立ち、６日も、台風の影響により前日に引き続き売れ行きは不振だった。７日は、入荷減少も末端消費の低迷と水曜市による買い気不振により低調な荷動きとなり、８日は、高値警戒感と前荷づかえから荷動きはいまひとつだった。
アジは、長崎、新潟物等が主体で前週と比べ６％減少し、中型、中小型ともに１割高。サバは、神奈川、宮城物等が主体で１４％減少し、２割高。イワシは、愛知、鳥取物等が主体で６３％減少し、２.５割高。スルメイカは、青森、北海道物が主体で１０％減少し、強保合。サンマは、北海道物が主体で５％減少し、３割強高。カツオは、宮城物が主体で８０％増加し、約４．５割安で推移した。