水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2005年9月3週 (9月9日～9月15日） 前年同期 （9月10日～9月16日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,307 937 593 777
　前　　　 週 　　　比 （％） 113 119 104 115
　前　年　同　期　比 （％） 108 115 101 106


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 43.9 113 ↑ 121 ↑ 各地 生 9,975 3,272 525 94 91
海外 生 5,565 2,984 2,100 103 80
メバチ 112.3 109 93 各地* 冷凍 4,725 889 525 102 98
アジ 58.0 109 126 ↑ 長崎ほか 中 1,260 630 315 126 100
鳥取ほか 中小 840 483 168 123 106
サバ 35.0 168 ↑ 98 千葉ほか － 2,100 342 210 67 78 500g未満/尾
イワシ 9.7 255 ↑ 48 ↓ 千葉ほか － 1,890 630 210 71 164 120g以上/尾
スルメイカ 55.3 103 138 ↑ 青森ほか － 840 433 126 99 88 5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ 8.0 116 ↑ 125 ↑ 各地 － 460 － 355 － －
サンマ 212.6 114 ↑ 125 ↑ 北海道 生 1,050 210 158 67 55 4kg/23入
カレイ 6.4 114 ↑ 90 ↓ 北海道 マ 1,050 861 525 96 89
青森ほか マコ 1,575 966 735 102 97
北海道 アカ 1,890 1,323 525 106 123
北海道 浅羽 525 525 525 100 63
ハマチ 21.9 130 ↑ 170 ↑ 各地 － 735 645 609 102 76
塩サケ 43.1 85 ↓ 116 ↑ 北海道 トキ 1,575 1,260 788 100 80
北海道 アキ 420 315 210 100 86
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 7.2 129 ↑ 124 ↑ 各地 無頭 368 － 315 － －
各地 ぶわ 945 － 735 － －
カツオ 70.9 129 ↑ 153 ↑ 宮城 － 1,050 395 105 116 66 3kg以上/尾
キンメダイ 11.5 100 205 ↑ 各地 － 2,415 924 735 109 76


３　築地市場概況
　今週の一般鮮魚は、前週に比べ１９％増の入荷であった。９日は、サンマとカツオは大量入荷から荷余り感があったが、その他の魚種は品薄気味から荷動きは順調で、１０日もサンマが連日の大量入荷で売れ残りが目立ったほかは増加安となった物を中心に荷動きは良好だった。１２日は、週替わりでアジやカツオ、スルメイカ等は買われたがサンマは人気薄だった。１３日は、臨時休市前で仲卸の買い気は全般的に上向き、１５日は休市明けで仲卸の買い気は強かったが、入荷の総量が多く供給過剰感から買い手市場となった。
アジは、長崎、鳥取物等が主体で前週と比べ９％増加したが、中型は約２．５割高、中小型は２割強高。サバは、千葉、新潟物等が主体で６８％増加し、３割強安。イワシは、銚子、神奈川物等が主体で１５５％増加し、約３割安。スルメイカは、青森、北海道物が主体で３％増加し、弱保合。サンマは、北海道物が主体で１４％増加し、３割強安。カツオは、宮城物が主体で２９％増加したが、約１．５割高で推移した。