水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2005年11月3週 (11月11日〜11月17日) 前年同期 (11月12日〜11月18日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,202 790 618 795
 前    週    比 (%) 85 80 95 84
 前 年 同 期 比 (%) 106 108 112 101


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 44.5 80 117 各地 10,500 3,984 1,050 108 86
海外 6,615 2,840 2,100 106 97
メバチ 129.7 100 108 各地* 冷凍 4,200 895 525 98 96
アジ 50.1 84 88 鳥取ほか 2,100 539 210 95 104
千葉ほか 中小 420 289 158 111 94
サバ 45.4 105 132 長 崎 5,250 280 273 80 56 500-600g/尾
イワシ 4.1 59 29 千葉ほか 2,625 569 210 95 116 60g前後/尾
スルメイカ 40.1 81 125 北海道ほか 735 504 105 93 92 5kg/20入
冷スルメイカ 14.8 41 344 各地 460 355
サンマ 65.3 63 142 三陸・常磐 1,575 235 105 90 81 4kg/23入
カレイ 11.0 74 93 北海道 788 692 525 98 122
青森ほか マコ 2,205 998 840 99 101
北海道 アカ 1,575 1,278 630 105 119
北海道 浅羽 1,050 840 420 145
ハマチ 33.7 88 133 各地 735 611 525 100 87
塩サケ 59.9 85 114 北海道 トキ 1,313 630 368 94 44
北海道 アキ 473 368 263 100 117
マダラ・塩タラ 22.1 87 109 各地 無頭 683 420
各地 ぶわ 945 788
カツオ 20.2 42 139 宮城 1,575 823 210 151 125 3-4kg/尾
キンメダイ 8.7 81 80 各地 2,415 1,111 893 96 136
ムキカキ 18.1 83 103 三 陸 1,890 1,453 630 91 91
広 島 1,470 1,225 840 99


3 築地市場概況
 今週の一般鮮魚は、前週と比較して20%減の入荷量となった。11日は、時化の影響が残り入荷低調だったため荷動きは比較的良好で、12日は、仲卸は刺身や鍋商材を中心に手当をし、その他の物の売れ行きは今ひとつだった。14日は、週替わりにしては少な目の入荷となり卸は値上げ攻勢を強めたが週末の消費低迷のため仲卸は慎重な買い姿勢を見せ、15日は、卸は入荷減少から値下げ販売を避けたが仲卸も買い気弱く低調な取引となり、16日は、さらに入荷減少し卸は強気で販売したが仲卸は高値警戒感から買い控えた。17日は、品薄が続き各卸は値上げをしたが、仲卸は小口取引が多かったものの高値売りを受け入れたため荷は捌けた。アジは、鳥取、千葉物等が主体で前週と比較して16%減少したが、中型は0.5割安、中小型は約1割高。サバは、長崎物が主体で5%増加し、2割安。イワシは、千葉、神奈川物等が主体で41%減少したが、0.5割安。スルメイカは、北海道、青森物が主体で9%減少したが、1割弱安。サンマは三陸、常磐物が主体で37%減少したが、1割安。カツオは、宮城物が主体で58%減少し、約5割高で推移した。