水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2005年11月4週 (11月18日～11月24日） 前年同期 （11月19日～11月25日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,393 905 592 896
　前　　　 週 　　　比 （％） 109 115 96 113
　前　年　同　期　比 （％） 109 103 124 107


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 51.6 116 ↑ 125 ↑ 各地 生 7,350 3,488 1,050 88 80
海外 生 5,985 2,615 2,100 92 97
メバチ 133.5 103 101 各地* 冷凍 3,990 868 525 97 94
アジ 62.9 126 ↑ 91 鳥取ほか 中 1,470 563 263 104 138
静岡ほか 中小 735 412 210 143 147
サバ 42.2 93 107 長崎ほか － 2,625 485 273 173 77 500-600g/尾
イワシ 11.0 268 ↑ 49 ↓ 千葉ほか － 3,150 672 315 118 125 120g以上/尾
スルメイカ 40.2 100 74 ↓ 北海道ほか － 588 479 378 95 106 5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ 8.5 57 ↓ 144 ↑ 各地 － 460 － 355 － －
サンマ 62.6 96 137 ↑ 三陸・常磐 生 1,365 221 105 94 72 4kg/23入
カレイ 14.3 130 ↑ 104 北海道 マ 735 588 420 85 92
青森ほか マコ 1,575 977 840 98 87
北海道 アカ 1,470 1,239 735 97 112
北海道 浅羽 840 － 368 － －
ハマチ 43.6 129 ↑ 125 ↑ 各地 － 735 609 525 100 89
塩サケ 62.0 104 111 ↑ 北海道 トキ 1,313 630 368 100 46
北海道 アキ 473 368 263 100 117
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 31.1 141 ↑ 124 ↑ 各地 無頭 609 － 315 － －
各地 ぶわ 945 － 788 － －
カツオ 27.2 135 ↑ 177 ↑ 宮城 － 1,155 630 315 77 84 3-4kg/尾
キンメダイ 5.4 62 ↓ 51 ↓ 各地 － 3,360 1,239 735 112 133
ムキカキ 21.9 121 ↑ 117 ↑ 三　陸 － 2,100 1,575 630 108 112
広　島 － 1,470 1,334 840 109 －


３　築地市場概況
　今週の一般鮮魚は、前週と比較して１５％増の入荷量であった。１８日は、引き続き品薄が予想される魚種については高値で取引されたが、入荷増が予想されるものは値を下げ、高安まちまちとなり、１９日は、卸は当初高値での販売を試みたが、仲卸の高値警戒感が強く、値下げを余儀なくされた。２１日は、週替わりで荷ぞろえの必要に迫られた仲卸だったが、高値警戒から選択買いが目立ち、２２日は祝日の前日だが仲卸の買い気は前日並みだった。２４日は休市明けで仲卸は週後半に向けての手当てを迫られたが明日以降ある程度の入荷が見込める魚種については買い見送られた。　アジは、鳥取、静岡物等が主体で前週と比較して２６％増加したが、中型は、約０．５割高、中小型は４割強高。サバは、長崎物等が主体で７％減少し、７割強高。イワシは、銚子物等が主体で１６８％増加したが、２割弱高。スルメイカは、北海道、青森物が主体で前週と同量入荷したが、０．５割安。サンマは、三陸、常磐物が主体で４％減少したが、約０．５割安。カツオは、宮城物が主体で３５％増加し、２割強安で推移した。