水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2006年8月5週 (8月25日～8月31日） 前年同期 （8月26日～9月1日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,052 734 696 623
　前　　　 週 　　　比 （％） 105 94 154 85
　前　年　同　期　比 （％） 98 91 113 92


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 41.1 105 112 ↑ 各地 生 9,450 2,773 1,050 83 75
海外 生 5,040 2,847 1,365 71 94
メバチ 106.5 90 ↓ 96 各地* 冷凍 4,935 912 630 98 104
アジ 54.5 80 ↓ 97 長崎ほか 中 1,365 525 210 57 115
島根ほか 中小 630 394 263 58 111
サバ 37.3 88 ↓ 154 ↑ 神奈川ほか － 1,365 354 168 98 84 600g以上/尾
イワシ 25.8 87 ↓ 253 ↑ 千葉ほか － 1,050 347 210 89 49 90-120g/尾
スルメイカ 42.7 88 ↓ 72 ↓ 北海道ほか － 630 483 315 95 114 5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ 5.2 61 ↓ 68 ↓ 各地 － 433 - 302 - -
サンマ 113.5 154 ↑ 58 ↓ 北海道ほか 生 2,100 420 210 40 177 4kg/24-25入
各地 解凍 525 263 210 100 - 8kg/50入
カレイ 4.3 116 ↑ 119 ↑ 北海道 マ 1,260 805 525 92 82
青森ほか マコ 2,100 1,278 840 86 124
北海道 アカ 1,680 1,278 840 81 109
北海道 浅羽 630 525 420 100 104
ハマチ 11.6 73 ↓ 69 ↓ 各地 － 945 924 893 101 147
塩サケ 48.5 114 ↑ 131 ↑ 北海道 トキ 1,890 1,365 1,155 100 108
北海道 アキ 525 420 315 100 133
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 4.0 93 91 各地 無頭 - - - - -
各地 ぶわ 1,050 998 998 100 -
カツオ 63.2 85 ↓ 207 ↑ 宮城ほか － 735 447 158 95 73 3-4kg/尾
キンメダイ 12.7 134 ↑ 128 ↑ 各地 － 2,625 1,050 420 74 97


３　築地市場概況
　今週の一般鮮魚は、前週比６％減の入荷量となった。前半は、浜値の上昇を受け小高い展開で始まったが、アジ、サンマが急減したことで、このところ商い全体を覆っていた荷余り感が解消し、上申した品目が多かった。休市明けの２８日は、出回りが少なかったものの高値警戒感から弱保合となった。後半は、週半ばや月末市から買い気は後退して軟調な相場で推移した。特に、生サンマは三陸産急増から一段安となった。　
主要品目別には、アジは、長崎、島根物等が主体で前週と比較して２０％減少したが、中型、中小型ともに４割強安。サバは、神奈川、宮城物等が主体で１２％減少したが、ほぼ保合。イワシは、千葉、三重物等が主体で１３％減少したが、約１割安。スルメイカは、北海道、青森物等が主体で１２％減少したが、０．５割安。生サンマは、北海道物等が主体で５４％増加し、６割安。カツオは、宮城、岩手物等が主体で１５％減少したが、０．５割安となった。