2007年2月3週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2007年2月3週

(2月9日～2月15日）

前年同期

（2月10日～2月16日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	2,133	807	546	779
前　　　週　　　比	（％）	111	126	99	107
前　年　同　期　比	（％）	87	93	86	82

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	35.9	98		80	↓	各地	生	14,700	4,870	2,100	96	120
マグロ	35.9	98		80	↓	海外	生	7,035	3,146	2,100	94	98
メバチ	117.0	87	↓	94		各地*	冷凍	3,675	912	630	98	111
アジ	89.9	162	↑	172	↑	長崎ほか	中	1,050	420	126	90	38
アジ	89.9	162	↑	172	↑	福岡ほか	中小	525	320	158	70	44
サバ	45.8	127	↑	132	↑	千葉ほか	－	1,050	483	210	104	85	600g以上/尾
イワシ	21.7	72	↓	109		千葉ほか	－	2,100	410	210	94	32	90-120g/尾
スルメイカ	61.1	215	↑	150	↑	福岡ほか	－	735	389	315	63	58	5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ	15.5	149	↑	105		各地	－	394	-	341	-	-
サンマ	11.2	112	↑	46	↓	各地	解凍	525	210	189	92	100	8kg/50入
カレイ	9.0	173	↑	86	↓	北海道	マ	1,155	882	735	84	88
						青森ほか	マコ	1,575	861	525	89	115
						北海道	アカ	1,575	1,302	315	106	106
						北海道	浅羽	1,260	1,071	263	136	-
ハマチ	55.4	103		77	↓	各地	－	893	704	683	100	116
塩サケ	38.0	97		82	↓	北海道	トキ	1,785	998	630	100	146
塩サケ	38.0	97		82	↓	北海道	アキ	578	525	368	100	143
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	22.0	97		64	↓	各地	生	1,365	683	210	78	-
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	22.0	97		64	↓	各地	ぶわ	1,313	1,134	525	105	-
カツオ	11.0	151	↑	78	↓	千葉ほか	－	2,940	819	368	89	164	4-5kg/尾
キンメダイ	10.7	123	↑	104		各地	－	3,885	1,659	893	120	117
ムキカキ	21.7	124	↑	71	↓	三　陸	－	1,575	714	210	99	52
ムキカキ	21.7	124	↑	71	↓	広　島	－	840	525	210	100	56

３　築地市場概況

　今週の一般鮮魚は、前週比２６％増の入荷量となった。前半は、連休前の積極集荷もあり、入荷増からほぼ全面安の展開となった。後半も浜止め品の出回りが多いことや天候の悪化で引き合いが後退し、軟調な相場で推移したが、１５日は、しけによる浜値の上昇を受け、入荷減少からほぼ全面高となった。
　主要品目別には、アジは、長崎、福岡物等が主体で前週と比較して６２％増加し、中型が１割安、中小型が３割安。サバは、千葉、長崎物等が主体で２７％増加したが、約０．５割高。イワシは、千葉、三重物等が主体で２８％減少したが、約０．５割安。スルメイカは、福岡、島根物等が主体で倍増し、４割弱安。カツオは、千葉、宮崎物等が主体で５１％増加し、約１割安となった。