水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2007年5月3週 |
(5月11日〜5月17日) |
前年同期 |
(5月12日〜5月18日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,037 |
736 |
557 |
743 |
前 週 比 |
(%) |
83 |
80 |
104 |
75 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
99 |
105 |
93 |
98 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
42.9 |
77 |
↓ |
112 |
↑ |
各地 |
生 |
8,400 |
3,740 |
1,260 |
92 |
109 |
|
海外 |
生 |
6,300 |
3,353 |
2,100 |
91 |
106 |
|
メバチ |
164.5 |
108 |
|
141 |
↑ |
各地* |
冷凍 |
5,250 |
904 |
630 |
100 |
97 |
|
アジ |
78.2 |
77 |
↓ |
126 |
↑ |
長崎ほか |
中 |
945 |
516 |
315 |
82 |
79 |
|
福岡ほか |
中小 |
525 |
359 |
210 |
98 |
105 |
|
サバ |
31.7 |
76 |
↓ |
94 |
|
千葉ほか |
− |
1,575 |
356 |
189 |
73 |
168 |
600g以上/尾 |
イワシ |
11.0 |
153 |
↑ |
344 |
↑ |
鹿児島ほか |
− |
3,675 |
849 |
315 |
70 |
165 |
90g以下/尾 |
スルメイカ |
18.0 |
102 |
|
49 |
↓ |
石川ほか |
− |
1,260 |
658 |
350 |
70 |
100 |
5kg/25入 |
冷スルメイカ |
19.2 |
109 |
|
226 |
↑ |
各地 |
− |
394 |
− |
315 |
− |
− |
|
サンマ |
12.9 |
75 |
↓ |
108 |
|
各地 |
解凍 |
630 |
210 |
188 |
100 |
100 |
8kg/50入 |
カレイ |
13.7 |
87 |
↓ |
99 |
|
北海道 |
マ |
840 |
560 |
315 |
76 |
80 |
|
千葉ほか |
マコ |
1,575 |
928 |
315 |
101 |
149 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
770 |
525 |
73 |
75 |
|
北海道 |
浅羽 |
945 |
788 |
315 |
− |
120 |
|
ハマチ |
23.7 |
63 |
↓ |
102 |
|
各地 |
− |
735 |
574 |
473 |
97 |
94 |
|
塩サケ |
34.0 |
75 |
↓ |
89 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,625 |
1,313 |
630 |
132 |
103 |
|
北海道 |
アキ |
630 |
478 |
315 |
100 |
114 |
|
マダラ・塩タラ |
5.6 |
78 |
↓ |
92 |
|
各地 |
生 |
630 |
412 |
225 |
64 |
− |
|
各地 |
ぶわ |
1,260 |
1,155 |
1,050 |
100 |
− |
|
カツオ |
61.2 |
108 |
|
104 |
|
千葉ほか |
− |
2,625 |
569 |
210 |
56 |
73 |
2-3kg/尾 |
キンメダイ |
12.1 |
79 |
↓ |
151 |
↑ |
各地 |
− |
3,360 |
1,227 |
683 |
88 |
102 |
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3 築地市場概況
今週の一般鮮魚は、前週に比べ入荷量は20%減少したが大型連休後の末端需要の減退や前荷づかえ などで買い気の弱い日が多かったため、漁薄による供給不足感が一部で出たものの、全般に低調な相場 展開となった。 主要品目別にみると、アジは長崎・福岡主体に前週比23%減少したが、価格は中型が2割弱、中小型は 若干の値下がりとなった。サバは千葉主体に24%減少したが、休市明け以降の取引が低調だったため 2.5割強下げた。イワシは鹿児島・神奈川主体で53%増加、価格は中心サイズが小型化したこともあり 3割下落した。スルメイカは、前週から主力となってきた石川等北陸物主体に若干増加、入荷の中心サイズ が前週の20入(5s箱)から25入になったこともあり3割下げた。カツオは千葉・静岡主体に8%増加、 週後半の価格低下を反映して約4.5割の値下がりとなった。
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