水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2007年6月1週 (6月1日～6月7日） 前年同期 （6月2日～6月8日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,171 770 584 817
　前　　　 週 　　　比 （％） 105 105 89 118
　前　年　同　期　比 （％） 108 102 114 110


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 45.2 118 ↑ 111 ↑ 各地 生 10,500 2,575 840 92 71
海外 生 6,825 3,550 2,100 105 89
メバチ 133.4 115 ↑ 117 ↑ 各地* 冷凍 3,990 904 630 100 90
アジ 82.8 93 87 ↓ 鳥取ほか 中 1,365 534 315 117 115
石川ほか 中小 525 385 210 110 116
サバ 27.6 97 79 ↓ 千葉ほか － 1,890 350 168 113 105 600g以上/尾
イワシ 13.7 71 ↓ 190 ↑ 千葉ほか － 4,725 814 158 194 175 90-120g/尾
スルメイカ 41.2 130 ↑ 68 ↓ 石川ほか － 945 550 105 96 146 5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ 12.2 99 101 各地 － 368 - 302 - -
サンマ 10.9 114 ↑ 103 各地 解凍 630 210 189 99 100 8kg/50入
カレイ 13.0 129 ↑ 115 ↑ 北海道 マ 1,050 648 315 90 119
千葉ほか マコ 1,785 945 315 106 161
北海道 アカ 1,470 1,008 525 100 128
北海道 浅羽 315 - 315 - -
ハマチ 23.6 112 ↑ 136 ↑ 各地 － 685 567 525 100 70
塩サケ 43.4 129 ↑ 109 北海道 トキ 2,625 1,470 945 100 98
北海道 アキ 630 478 315 100 114
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 5.2 108 96 各地 生 735 350 210 105 -
各地 ぶわ 1,260 1,155 1,050 100 117
カツオ 84.0 109 104 宮城ほか － 2,100 595 105 83 79 2-3kg/尾
キンメダイ 17.3 112 ↑ 160 ↑ 各地 － 2,100 1,155 630 98 98


３　築地市場概況
　今週の一般鮮魚は、前週に比べ取扱数量は５％増加した。月替わりの今週は、浜値の上昇を反映して１・２日は前週に比べて高めで推移した。休市明けの４日は魚種により高安まちまち。５・６日は買い気弱く全般に軟調な相場。７日は値ごろ感からアジなどが買い進まれて荷動きは比較的順調、市況は保合。
　主要魚種別にみると、アジは鳥取・石川主体に入荷、数量は西日本の休漁もあり前週に比べ７％減少、価格は中型が１．５割強、中小型は１割それぞれ値上がりした。サバは千葉・神奈川主体に若干減少、価格は１３％上昇した。イワシは千葉・鹿児島主体に入荷、数量は約３割減少、入荷量のバラツキが大きく品薄時の価格高騰が影響して価格は２倍近くまで上昇した。スルメイカは石川・秋田・青森主体に３割増加したが、２０・２５入／５㎏箱サイズでは若干の値下がりにとどまった。カツオは宮城・福島・千葉主体に９％増加、小型サイズの出回り増で価格は１７％下落した。