水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2007年6月3週 (6月15日〜6月21日) 前年同期 (6月16日〜6月22日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,081 748 604 729
 前    週    比 (%) 99 87 126 95
 前 年 同 期 比 (%) 107 104 117 102


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 48.1 101 114 各地 26,250 1,965 1,250 79 67
海外 8,715 3,535 2,625 97 69
メバチ 117.4 87 107 各地* 冷凍 3,465 885 630 100 87
アジ 72.9 81 97 長崎ほか 1,890 543 368 97 93
島根ほか 中小 630 412 210 96 98
サバ 31.8 96 90 千葉ほか 1,575 364 189 106 121 600g以上/尾
イワシ 24.2 139 191 千葉ほか 2,835 578 210 93 122 120g以上/尾
スルメイカ 45.9 102 81 青森ほか 945 483 147 162 109 5kg/25入
冷スルメイカ 7.8 75 122 各地 368 302
サンマ 11.3 78 91 各地 解凍 630 210 189 100 100 8kg/50入
カレイ 11.8 94 104 北海道 840 718 420 114 100
千葉ほか マコ 1,890 1,068 315 104 167
北海道 アカ 840 709 525 87 118
北海道 浅羽 735 355 210 135 73
ハマチ 26.7 93 172 各地 683 588 525 100 62
塩サケ 33.5 91 89 北海道 トキ 2,625 1,470 945 100 100
北海道 アキ 630 478 315 100 114
マダラ・塩タラ 4.8 84 76 各地 630 368 263 113
各地 ぶわ 1,260 1,155 1,050 100 117
カツオ 87.6 85 137 宮城ほか 2,415 411 105 126 60 2-3kg/尾
キンメダイ 12.6 79 113 各地 2,415 1,234 840 105 106


3 築地市場概況
 今週の一般鮮魚は、前週に比べ取扱数量は13%減少した。15日(金)は、前日の末端需要が振るわなかったので週末にもかかわらず買い気は盛り上がりに欠けた。16日(土)は天候が回復して引き合いも強まり順調な荷動きで、相場もしっかり。休市明けの18日(月)は、しけのため低調な入荷でカツオ・スルメイカを中心に値上がりする品目が多かった。19日(火)は産地の水揚げの好転により、一転して増加し、安い品目が多くなった。なかでもイワシは千葉産の急増で前日比4倍を超える入荷となった。20日(水)・21日(木)は、荷もたれ感から荷動きは全般に低調で、相場も軟調。
 主要魚種別にみると、アジは長崎・島根主体に入荷、数量は前週に比べ約2割減少、価格は中型・中小型ともに若干値下がりした。サバは千葉・神奈川主体に若干減少、価格は6%上昇した。イワシは千葉・静岡主体に約4割増加、価格は7%下落した。今週はイワシの入荷量が日により大きく変動した。スルメイカは青森・北海道主体にほぼ前週並みの数量、価格は前週の中心サイズがバライカ(小さいサイズ)だったので6割強の上昇となった。津軽海峡を越えて、いよいよ北海道ものが本格出荷されてきた。カツオは宮城・福島主体に15%減少、価格は今シーズン一番安かった前週に比べて26%値上がりした。