水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2007年7月2週 (7月6日～7月12日） 前年同期 （7月7日～7月13日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,185 823 602 760
　前　　　 週 　　　比 （％） 100 115 80 105
　前　年　同　期　比 （％） 109 115 104 107


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 53.7 115 ↑ 119 ↑ 各地 生 11,550 1,927 1,050 74 67
海外 生 16,800 3,098 2,100 83 55
メバチ 149.3 116 ↑ 129 ↑ 各地* 冷凍 4,095 886 630 101 88
アジ 79.8 122 ↑ 118 ↑ 長崎ほか 中 1,890 746 420 111 115
鳥取ほか 中小 735 504 263 101 113
サバ 32.6 104 103 千葉ほか － 1,260 281 168 100 92 600g以上/尾
イワシ 54.3 195 ↑ 424 ↑ 千葉ほか － 1,050 336 168 51 78 120g以上/尾
スルメイカ 51.1 97 80 ↓ 青森ほか － 1,050 496 210 128 117 5kg/25入
冷ｽﾙﾒｲｶ 7.4 82 ↓ 89 ↓ 各地 － 368 － 302 － －
サンマ 19.3 160 ↑ 103 各地 解凍 830 210 188 100 100 8kg/50入
カレイ 8.6 112 ↑ 109 北海道 マ 1,260 882 525 112 100
千葉ほか マコ 2,940 1,218 420 118 150
北海道 アカ 1,260 1,155 945 129 106
北海道 浅羽 525 446 315 131 116
ハマチ 28.5 124 ↑ 197 ↑ 各地 － 683 605 578 99 63
塩サケ 41.9 109 125 ↑ 北海道 トキ 2,625 1,470 945 100 105
北海道 アキ 630 478 315 100 114
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 4.3 100 100 各地 生 945 630 315 129 －
各地 ぶわ 1,260 1,155 1,050 100 116
カツオ 88.3 135 ↑ 88 ↓ 宮城ほか － 1,365 368 158 67 158 2-3kg/尾
キンメダイ 9.6 83 ↓ 93 各地 － 3,465 1,544 1,050 135 125


３　築地市場概況
　今週の一般鮮魚は、前週に比べ取扱数量は１５％増加した。今週は１１日(水)が臨時休市のため５日間の営業。日別にみると、６日(金)は数量が減少して値上がりする品目が多かった、ただカツオはここ数日の高値が嫌気されて値を下げた。７日(土)はイワシの前日比４倍増をはじめ主要魚種とも増加、相場は反落した。９日(月)は入荷は引き続き順調、価格は高安まちまち。１０日(火)も豊富な出回りで、相場は下落した。この日は流網漁のサンマが今シーズン始めて道東各地から入荷、昨年に比べて高値取引となった。１２日(木)は高水準の入荷ながら、休市明けの買いが入り、相場は全般に堅調、新サンマは数量増からサイズによっては半値になるものもあった。
　主要魚種別にみると、アジは長崎・鳥取主体に入荷、数量は前週に比べ２割強増加、価格は中型が約１割値上がり、中小型は前週なみの価格だった。サバは千葉・神奈川主体に若干増加、価格は前週と同じ。イワシは千葉・福島主体に倍増、価格は半値。イワシは７日(土)以降、連日豊富に入荷した。スルメイカは青森・北海道主体に若干減少、価格は約３割上昇した。先週は２５入りが主体だったが、今週は２０入りサイズが主体になった日もあったので、価格は高めになった。カツオは宮城・福島主体に３５％増加、価格は３割強下げた。新サンマのデータ・コメントは来週から掲載します。