水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2007年7月3週 (7月13日～7月19日） 前年同期 （7月14日～7月20日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,091 751 595 745
　前　　　 週 　　　比 （％） 96 91 99 98
　前　年　同　期　比 （％） 98 94 102 99


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 49.1 91 106 各地 生 10,500 1,536 420 80 55
海外 生 8,715 3,899 2,415 126 126
メバチ 136.0 91 115 ↑ 各地* 冷凍 4,200 877 630 99 89
アジ 73.2 92 100 長崎ほか 中 1,260 746 473 100 108
石川ほか 中小 945 578 263 115 155
サバ 35.9 110 ↑ 107 千葉ほか － 1,050 309 210 110 84 600g以上/尾
イワシ 42.1 78 ↓ 165 ↑ 千葉ほか － 1,260 347 168 103 124 120g以上/尾
スルメイカ 33.8 66 ↓ 45 ↓ 青森ほか － 840 630 315 127 170 20入･25入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 14.1 191 ↑ 160 ↑ 各地 － 368 － 302 － －
サンマ 28.1 146 ↑ 87 ↓ 各地 生 5,250 1,239 420 98 137 27入/4kg
カレイ 5.8 67 ↓ 104 北海道 マ 1,470 924 735 105 90
福島ほか マコ 2,415 1,491 525 122 159
北海道 アカ 1,470 1,176 735 102 98
北海道 浅羽 420 368 315 83 88
ハマチ 32.3 113 ↑ 195 ↑ 各地 － 683 599 578 99 64
塩サケ 38.2 91 90 ↓ 北海道 トキ 2,625 1,470 945 100 108
北海道 アキ 630 478 315 100 114
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 4.1 95 98 各地 生 945 735 450 117 －
各地 ぶわ 1,260 1,155 1,050 100 116
カツオ 62.3 71 ↓ 52 ↓ 宮城ほか － 2,100 599 210 163 413 2-3kg/尾
キンメダイ 8.5 89 ↓ 83 ↓ 各地 － 3,150 1,565 840 101 138


３　築地市場概況
　今週の一般鮮魚は、前週に比べ取扱数量は９％減少した。今週は５日間の営業、台風４号が日本列島を東進したので、しけによる品薄のため価格が急騰した魚種もあった。日別にみると、１３日(金)は相場は高安まちまち。１４日(土)は、台風接近による悪天候予報や豊富な入荷量の割に高い価格が、連休前ながら買い気に水を差し、荷もたれ感が出た。連休明けの１７日(火)は、しけにより荷が減少、相場は堅調。１８日(水)はさらに減少したが、買い控えムードが強く相場は軟調。１９日(木)は各地の水揚げの回復により入荷は増加、相場は下落した。ただ、新サンマは荷が極端に少なく価格は大幅高となった。
　主要魚種別にみると、アジは長崎・石川主体に入荷、数量は前週に比べ約１割減少、価格は中型が前週と同じ、中小型は１５％値上がりした。サバは千葉・神奈川主体に１割増加、価格は１割上昇した。イワシは千葉・宮城主体に２割強減少、価格は前週より若干上げた。１４日・１９日は大量に入荷したが１８日は激減するなど、今週は日により数量が大きく変動した。スルメイカは青森・北海道主体に３４％減少、価格は２７％上昇した。５月以降、数量の前年比減少が続いている。カツオは宮城・福島主体に約３割減少、価格は６割強上昇した。１８日は品薄から急騰した。新サンマは前半は順調に入荷したが、後半はしけのため大幅に減少し、特に１９日は中心サイズの価格が前日比３倍強にはね上がった。