水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2007年8月3週 |
(8月10日〜8月16日) |
前年同期 |
(8月11日〜8月17日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,000 |
822 |
528 |
650 |
前 週 比 |
(%) |
112 |
121 |
108 |
106 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
110 |
123 |
114 |
95 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
41.0 |
133 |
↑ |
97 |
|
各地 |
生 |
8,400 |
4,198 |
1,365 |
98 |
90 |
|
海外 |
生 |
5,460 |
4,308 |
2,625 |
89 |
123 |
|
メバチ |
146.5 |
101 |
|
133 |
↑ |
各地* |
冷凍 |
4,935 |
887 |
630 |
102 |
96 |
|
アジ |
56.3 |
89 |
↓ |
116 |
↑ |
長崎ほか |
中 |
1,470 |
735 |
315 |
112 |
88 |
|
千葉ほか |
中小 |
788 |
512 |
263 |
104 |
64 |
|
サバ |
26.9 |
91 |
|
73 |
↓ |
宮城ほか |
− |
1,050 |
315 |
168 |
81 |
111 |
600g以上/尾 |
イワシ |
31.3 |
112 |
↑ |
143 |
↑ |
千葉ほか |
− |
1,890 |
368 |
210 |
60 |
93 |
90-140g/尾 |
スルメイカ |
57.5 |
95 |
|
132 |
↑ |
青森ほか |
− |
1,260 |
378 |
147 |
110 |
69 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
8.4 |
76 |
↓ |
99 |
|
各地 |
− |
368 |
− |
302 |
− |
− |
|
サンマ |
82.9 |
136 |
↑ |
225 |
↑ |
北海道 |
生 |
1,050 |
407 |
263 |
75 |
25 |
23入/4kg |
カレイ |
5.8 |
91 |
|
149 |
↑ |
北海道 |
マ |
840 |
700 |
525 |
86 |
121 |
|
福島ほか |
マコ |
2,625 |
1,470 |
735 |
94 |
135 |
|
北海道 |
アカ |
1,365 |
1,129 |
945 |
90 |
88 |
|
北海道 |
浅羽 |
735 |
368 |
263 |
103 |
70 |
|
ハマチ |
21.8 |
107 |
|
117 |
↑ |
各地 |
− |
788 |
725 |
651 |
102 |
80 |
|
塩サケ |
38.5 |
116 |
↑ |
93 |
|
北海道 |
トキ |
2,625 |
1,470 |
945 |
100 |
108 |
|
北海道 |
アキ |
630 |
478 |
315 |
100 |
114 |
|
マダラ・塩タラ |
4.1 |
124 |
↑ |
108 |
|
各地 |
生 |
735 |
543 |
300 |
127 |
− |
|
各地 |
ぶわ |
1,260 |
1,155 |
1,050 |
100 |
116 |
|
カツオ |
84.3 |
121 |
↑ |
104 |
|
宮城ほか |
− |
1,050 |
355 |
158 |
96 |
71 |
2-3kg/尾 |
キンメダイ |
11.2 |
142 |
↑ |
112 |
↑ |
各地 |
− |
4,725 |
1,470 |
1,050 |
92 |
114 |
|
3 築地市場概況
今週の鮮魚類は、前週に比べ取扱数量は21%増加した。今週は15日(水)と16日(木)が臨時休市のため4日間の営業(前年の8月第3週も4日間の営業)。取引日別にみると、10日(金)は数量は前日とほぼ同じ、価格はアジ・イワシが値上がり。11日(土)は数量が増加して、相場は全般に弱含み。13日(月)は数量は前市日とほぼ同じ、相場は高安まちまち。14日(火)は数量は若干減少、3連続休市を控えて買い気強く、アジの一段高をはじめ価格は全般に上昇、ただイワシは千葉産が急増して値を下げた。 主要魚種別にみると、アジは長崎・千葉主体に入荷、前週に比べ数量は約1割減少、価格は中型で12%、中小型で4%それぞれ値上がりした。サバは宮城・神奈川主体に入荷、数量は約1割減少、価格は約2割下がった。サンマ等の豊富な入荷と価格低下が、サバの価格に影響したと思われる。イワシは千葉・石川主体に入荷、数量は12%増加、価格は中心サイズの小型化もあり4割下落した。スルメイカは青森・北海道主体に入荷、数量は5%減少、価格は1割上昇した。サンマは北海道からの入荷、数量は引き続き順調な水揚げにより36%の増加、価格は25%下落した。前年は数量が今年の半分以下、価格は今年の4倍であった。カツオは宮城・岩手主体に入荷、数量は約2割増加、価格は4%値下がりした。 |
|