水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2007年8月4週 (8月17日〜8月23日) 前年同期 (8月18日〜8月24日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,554 1,029 744 781
 前    週    比 (%) 128 125 141 120
 前 年 同 期 比 (%) 130 132 164 107


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 45.3 110 116 各地 12,075 4,309 2,100 103 129
海外 5,565 4,566 2,625 106 114
メバチ 140.2 96 119 各地* 冷凍 5,565 863 630 97 92
アジ 84.9 151 124 長崎ほか 1,260 643 263 87 70
鹿児島ほか 中小 945 578 420 113 85
サバ 44.0 164 104 宮城ほか 1,050 329 168 104 91 600g以上/尾
イワシ 40.8 130 137 宮城ほか 735 473 158 129 122 120-140g/尾
スルメイカ 81.7 142 169 青森ほか 735 368 168 97 72 20入/5kg
冷スルメイカ 11.9 142 140 各地 368 302
サンマ 179.8 217 244 北海道 840 355 158 87 34 23入/4kg
カレイ 5.7 98 154 北海道 840 722 525 103 83
福島ほか マコ 2,625 1,811 840 123 122
北海道 アカ 1,365 1,129 840 100 72
北海道 浅羽 1,365 420 315 114 80
ハマチ 22.1 101 140 各地 788 730 683 101 80
塩サケ 35.0 91 82 北海道 トキ 2,625 1,470 945 100 108
北海道 アキ 630 478 315 100 114
マダラ・塩タラ 5.0 122 116 各地 840 630 315 116
各地 ぶわ 1,260 1,155 1,050 100 116
カツオ 73.2 87 99 宮城ほか 1,260 439 263 124 93 2-3kg/尾
キンメダイ 13.9 124 146 各地 4,725 1,260 945 86 88


3 築地市場概況
 今週の鮮魚類は、前週に比べ取扱数量は25%増加した。今週は17日(金)と22日(水)が臨時休市のため4日間の営業。今週はアジ・サンマ等の主要魚種をはじめとして豊富な入荷が続いた。18日(土)は休市明けと暑さ一服による需要で買い進まれて値上がりする魚種が多かったが、大量に入荷したサンマなどは値下がりした。20日(月)以降も入荷は引き続き多かった、相場は個別に物色されて高くなるものも散見されたが、全般に軟調な相場だった。ただ、主力サイズでみる限り、3連休明けの高値取引を反映して入荷量の割に価格は堅実な動きだった。
 主要魚種別にみると、アジは長崎・鹿児島主体に入荷、前週比数量は5割増加、価格は中型で13%値下がり、中小型は週前半の高値圏での取引を映して、逆に13%値上がりした。サバは宮城・千葉主体に入荷、数量は6割増加、価格は前週に比べ若干の値上がり。入荷増も前週下落した価格水準は維持した。イワシは宮城・千葉主体に入荷、数量は3割増加、価格は週前半の高値圏での取引を映して約3割上昇した。スルメイカは青森・北海道主体に入荷、数量は4割増加、価格は3%値下がりした。サンマは北海道主体に今週は岩手からも入荷、数量は2倍以上の増加、価格は13%下落した。カツオは宮城・岩手主体に入荷、数量は1割強の減少、価格は24%上昇した。