水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2007年8月4週 |
(8月17日〜8月23日) |
前年同期 |
(8月18日〜8月24日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,554 |
1,029 |
744 |
781 |
前 週 比 |
(%) |
128 |
125 |
141 |
120 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
130 |
132 |
164 |
107 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
45.3 |
110 |
↑ |
116 |
↑ |
各地 |
生 |
12,075 |
4,309 |
2,100 |
103 |
129 |
|
海外 |
生 |
5,565 |
4,566 |
2,625 |
106 |
114 |
|
メバチ |
140.2 |
96 |
|
119 |
↑ |
各地* |
冷凍 |
5,565 |
863 |
630 |
97 |
92 |
|
アジ |
84.9 |
151 |
↑ |
124 |
↑ |
長崎ほか |
中 |
1,260 |
643 |
263 |
87 |
70 |
|
鹿児島ほか |
中小 |
945 |
578 |
420 |
113 |
85 |
|
サバ |
44.0 |
164 |
↑ |
104 |
|
宮城ほか |
− |
1,050 |
329 |
168 |
104 |
91 |
600g以上/尾 |
イワシ |
40.8 |
130 |
↑ |
137 |
↑ |
宮城ほか |
− |
735 |
473 |
158 |
129 |
122 |
120-140g/尾 |
スルメイカ |
81.7 |
142 |
↑ |
169 |
↑ |
青森ほか |
− |
735 |
368 |
168 |
97 |
72 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
11.9 |
142 |
↑ |
140 |
↑ |
各地 |
− |
368 |
− |
302 |
− |
− |
|
サンマ |
179.8 |
217 |
↑ |
244 |
↑ |
北海道 |
生 |
840 |
355 |
158 |
87 |
34 |
23入/4kg |
カレイ |
5.7 |
98 |
|
154 |
↑ |
北海道 |
マ |
840 |
722 |
525 |
103 |
83 |
|
福島ほか |
マコ |
2,625 |
1,811 |
840 |
123 |
122 |
|
北海道 |
アカ |
1,365 |
1,129 |
840 |
100 |
72 |
|
北海道 |
浅羽 |
1,365 |
420 |
315 |
114 |
80 |
|
ハマチ |
22.1 |
101 |
|
140 |
↑ |
各地 |
− |
788 |
730 |
683 |
101 |
80 |
|
塩サケ |
35.0 |
91 |
|
82 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,625 |
1,470 |
945 |
100 |
108 |
|
北海道 |
アキ |
630 |
478 |
315 |
100 |
114 |
|
マダラ・塩タラ |
5.0 |
122 |
↑ |
116 |
↑ |
各地 |
生 |
840 |
630 |
315 |
116 |
− |
|
各地 |
ぶわ |
1,260 |
1,155 |
1,050 |
100 |
116 |
|
カツオ |
73.2 |
87 |
↓ |
99 |
|
宮城ほか |
− |
1,260 |
439 |
263 |
124 |
93 |
2-3kg/尾 |
キンメダイ |
13.9 |
124 |
↑ |
146 |
↑ |
各地 |
− |
4,725 |
1,260 |
945 |
86 |
88 |
|
3 築地市場概況
今週の鮮魚類は、前週に比べ取扱数量は25%増加した。今週は17日(金)と22日(水)が臨時休市のため4日間の営業。今週はアジ・サンマ等の主要魚種をはじめとして豊富な入荷が続いた。18日(土)は休市明けと暑さ一服による需要で買い進まれて値上がりする魚種が多かったが、大量に入荷したサンマなどは値下がりした。20日(月)以降も入荷は引き続き多かった、相場は個別に物色されて高くなるものも散見されたが、全般に軟調な相場だった。ただ、主力サイズでみる限り、3連休明けの高値取引を反映して入荷量の割に価格は堅実な動きだった。 主要魚種別にみると、アジは長崎・鹿児島主体に入荷、前週比数量は5割増加、価格は中型で13%値下がり、中小型は週前半の高値圏での取引を映して、逆に13%値上がりした。サバは宮城・千葉主体に入荷、数量は6割増加、価格は前週に比べ若干の値上がり。入荷増も前週下落した価格水準は維持した。イワシは宮城・千葉主体に入荷、数量は3割増加、価格は週前半の高値圏での取引を映して約3割上昇した。スルメイカは青森・北海道主体に入荷、数量は4割増加、価格は3%値下がりした。サンマは北海道主体に今週は岩手からも入荷、数量は2倍以上の増加、価格は13%下落した。カツオは宮城・岩手主体に入荷、数量は1割強の減少、価格は24%上昇した。 |
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