水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2007年8月5週 |
(8月24日〜8月30日) |
前年同期 |
(8月25日〜8月31日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,839 |
798 |
473 |
568 |
前 週 比 |
(%) |
72 |
76 |
64 |
73 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
90 |
109 |
68 |
91 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
36.4 |
80 |
↓ |
89 |
↓ |
各地 |
生 |
8,925 |
3,578 |
840 |
83 |
129 |
|
海外 |
生 |
5,040 |
4,165 |
2,625 |
91 |
146 |
|
メバチ |
136.0 |
97 |
|
128 |
↑ |
各地* |
冷凍 |
4,200 |
849 |
630 |
98 |
93 |
|
アジ |
57.8 |
68 |
↓ |
106 |
|
長崎ほか |
中 |
1,050 |
534 |
210 |
83 |
102 |
|
鳥取ほか |
中小 |
630 |
403 |
210 |
70 |
102 |
|
サバ |
32.3 |
73 |
↓ |
87 |
↓ |
宮城ほか |
− |
1,890 |
308 |
147 |
94 |
87 |
600g以上/尾 |
イワシ |
16.7 |
41 |
↓ |
65 |
↓ |
千葉ほか |
− |
1,575 |
569 |
210 |
120 |
164 |
120-140g/尾 |
スルメイカ |
62.7 |
77 |
↓ |
147 |
↑ |
青森ほか |
− |
788 |
343 |
210 |
93 |
71 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
7.6 |
64 |
↓ |
146 |
↑ |
各地 |
− |
368 |
− |
302 |
− |
− |
|
サンマ |
165.6 |
92 |
|
146 |
↑ |
北海道ほか |
生 |
998 |
403 |
210 |
114 |
96 |
23入/4kg |
カレイ |
5.6 |
98 |
|
130 |
↑ |
北海道 |
マ |
945 |
744 |
525 |
103 |
92 |
|
福島ほか |
マコ |
2,625 |
1,610 |
525 |
89 |
126 |
|
北海道 |
アカ |
1,470 |
1,155 |
840 |
102 |
90 |
|
北海道 |
浅羽 |
525 |
284 |
210 |
68 |
54 |
|
ハマチ |
15.2 |
69 |
↓ |
131 |
↑ |
各地 |
− |
788 |
715 |
525 |
98 |
77 |
|
塩サケ |
30.3 |
87 |
↓ |
62 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,625 |
1,470 |
945 |
100 |
108 |
|
北海道 |
アキ |
630 |
478 |
315 |
100 |
114 |
|
マダラ・塩タラ |
4.7 |
94 |
|
118 |
↑ |
各地 |
生 |
735 |
508 |
300 |
81 |
− |
|
各地 |
ぶわ |
1,260 |
1,155 |
1,050 |
100 |
116 |
|
カツオ |
49.8 |
68 |
↓ |
79 |
↓ |
宮城ほか |
− |
1,260 |
639 |
263 |
146 |
143 |
3-4kg/尾 |
キンメダイ |
14.3 |
103 |
|
113 |
↑ |
各地 |
− |
4,200 |
1,260 |
840 |
100 |
120 |
|
3 築地市場概況
今週の鮮魚類は、前週に比べ取扱数量は24%減少した。一般鮮魚について取引日ごとにみると、24日(金)は数量が減少した品目が多かった。相場は全般に小高い。25日(土)は数量は増加、相場は高安まちまち。27日(月)は数量は若干増加、相場は休市明けの割に軟調。28日(火)は数量減少、急減したイワシ・前日下げたカツオが上昇したが、その他は買いが見送られた。29日(水)は数量さらに減少も、週半ばで買気弱い。30日(木 )は、数量が減少したアジ・イワシなど高くなるものが多かった。 主要魚種別にみると、アジは長崎・鳥取主体に入荷、前週に比べ数量は3割減少したが、価格は中型で17%、中小型で30%それぞれ値下がりした。九州方面休漁のため数量減となったが、買受人の評価により価格が下がった日もあった。サバは宮城・千葉主体に入荷、数量は3割弱減少、価格は6%下げた。イワシは千葉・宮城主体に入荷、数量は6割減少、価格は20%上昇した。週後半に入荷量が急減、価格は前半の安値圏での取引を反映して低めの上昇率となった。スルメイカは青森・北海道主体に入荷、数量は2割強減少、価格は7%値下がりした。サンマは北海道・岩手主体に入荷、数量は1割減少、価格は14%値上がりした。スルメイカ・サンマは大量入荷の前週に比べれば減少しているが、入荷水準としては高水準。カツオは宮城・岩手主体に入荷、数量は3割減少、価格は中心サイズの大型化も反映して46%上昇した。週後半に入荷量が減少、中心サイズが3−4sと大型してきた。 |
|