水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2007年9月4週 |
(9月21日〜9月27日) |
前年同期 |
(9月22日〜9月28日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,265 |
921 |
633 |
711 |
前 週 比 |
(%) |
99 |
101 |
101 |
96 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
89 |
89 |
102 |
80 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
32.0 |
81 |
↓ |
61 |
↓ |
各地 |
生 |
9,450 |
4,196 |
1,050 |
113 |
104 |
|
海外 |
生 |
5,565 |
3,843 |
2,625 |
93 |
142 |
|
メバチ |
144.0 |
94 |
|
109 |
|
各地* |
冷凍 |
5,565 |
835 |
578 |
101 |
94 |
|
アジ |
62.2 |
106 |
|
78 |
↓ |
千葉ほか |
中 |
1,050 |
552 |
315 |
105 |
124 |
|
鳥取ほか |
中小 |
630 |
347 |
210 |
79 |
94 |
|
サバ |
50.7 |
106 |
|
84 |
↓ |
千葉ほか |
− |
1,785 |
426 |
168 |
125 |
71 |
600g以上/尾 |
イワシ |
10.1 |
123 |
↑ |
77 |
↓ |
宮城ほか |
− |
1,575 |
620 |
210 |
93 |
110 |
50・140g/尾 |
スルメイカ |
69.2 |
112 |
↑ |
157 |
↑ |
北海道ほか |
− |
1,050 |
357 |
210 |
95 |
56 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
9.2 |
119 |
↑ |
74 |
↓ |
各地 |
− |
368 |
− |
302 |
− |
− |
|
サンマ |
188.9 |
100 |
|
83 |
↓ |
北海道ほか |
生 |
1,575 |
326 |
158 |
107 |
133 |
23入/4kg |
カレイ |
7.5 |
100 |
|
109 |
|
北海道 |
マ |
1,575 |
630 |
420 |
87 |
77 |
|
福島ほか |
マコ |
1,890 |
1,281 |
525 |
91 |
102 |
|
北海道 |
アカ |
1,680 |
1,239 |
735 |
116 |
87 |
|
北海道 |
浅羽 |
735 |
378 |
263 |
101 |
49 |
|
ハマチ |
23.1 |
105 |
|
118 |
↑ |
各地 |
− |
788 |
666 |
578 |
91 |
76 |
|
塩サケ |
39.6 |
96 |
|
73 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,625 |
1,407 |
945 |
96 |
112 |
|
北海道 |
アキ |
630 |
443 |
315 |
93 |
94 |
|
マダラ・塩タラ |
8.8 |
100 |
|
62 |
↓ |
各地 |
生 |
1,575 |
1,092 |
300 |
112 |
− |
|
各地 |
ぶわ |
1,260 |
1,124 |
1,050 |
98 |
107 |
|
カツオ |
44.3 |
95 |
|
100 |
|
宮城ほか |
− |
1,575 |
819 |
263 |
103 |
92 |
3-4kg/尾 |
キンメダイ |
9.5 |
90 |
↓ |
127 |
↑ |
各地 |
− |
4,725 |
1,533 |
840 |
99 |
88 |
|
3 築地市場概況
今週の鮮魚類の取扱数量は前週とほぼ同じであった。今週の営業日数は5日間。一般鮮魚について取引日ごとにみていくと、21日(金)は入荷量は増加、相場は強含みだったサンマを除き軟調。22日(土)はサンマ・スルメイカを中心に大幅に増加したが、連休を控えて買気よく、主要品目の相場はスルメイカを除き横ばいから小幅上昇。25日(火)は大量入荷が続いた、連休明けで荷動きは順調、相場は高安まちまち。26日(水)は九州・三陸方面の巻網漁休漁もあって、入荷量は3割強減少したが、週半ばのため買受人の引合いも弱く、相場はおおむね保合。27日(木)の入荷量は前日比若干増、相場は数量が減少したスルメイカは値上がり、その他は横ばいもしくは下落した。 主要魚種別にみると、アジは千葉・鳥取主体に入荷、サバは千葉・宮城主体に入荷、安定した入荷が続いている。イワシは宮城・三重主体に入荷、絶対量が依然少ないので、サイズもばらつきがある。スルメイカは北海道・青森主体に入荷、前年比で数量・価格とも大きく変動しているのは、前年が台風で品薄だたため。サンマは北海道・岩手・宮城主体に入荷、次第に三陸方面の割合が大きくなってきた。カツオは宮城・岩手主体に入荷、後半になって中心サイズの相場は安定してきた。戻りカツオとして、ますます味がのってくる季節になってきました。 |
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