水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2007年9月4週 (9月21日〜9月27日) 前年同期 (9月22日〜9月28日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,265 921 633 711
 前    週    比 (%) 99 101 101 96
 前 年 同 期 比 (%) 89 89 102 80


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 32.0 81 61 各地 9,450 4,196 1,050 113 104
海外 5,565 3,843 2,625 93 142
メバチ 144.0 94 109 各地* 冷凍 5,565 835 578 101 94
アジ 62.2 106 78 千葉ほか 1,050 552 315 105 124
鳥取ほか 中小 630 347 210 79 94
サバ 50.7 106 84 千葉ほか 1,785 426 168 125 71 600g以上/尾
イワシ 10.1 123 77 宮城ほか 1,575 620 210 93 110 50・140g/尾
スルメイカ 69.2 112 157 北海道ほか 1,050 357 210 95 56 20入/5kg
冷スルメイカ 9.2 119 74 各地 368 302
サンマ 188.9 100 83 北海道ほか 1,575 326 158 107 133 23入/4kg
カレイ 7.5 100 109 北海道 1,575 630 420 87 77
福島ほか マコ 1,890 1,281 525 91 102
北海道 アカ 1,680 1,239 735 116 87
北海道 浅羽 735 378 263 101 49
ハマチ 23.1 105 118 各地 788 666 578 91 76
塩サケ 39.6 96 73 北海道 トキ 2,625 1,407 945 96 112
北海道 アキ 630 443 315 93 94
マダラ・塩タラ 8.8 100 62 各地 1,575 1,092 300 112
各地 ぶわ 1,260 1,124 1,050 98 107
カツオ 44.3 95 100 宮城ほか 1,575 819 263 103 92 3-4kg/尾
キンメダイ 9.5 90 127 各地 4,725 1,533 840 99 88


3 築地市場概況
 今週の鮮魚類の取扱数量は前週とほぼ同じであった。今週の営業日数は5日間。一般鮮魚について取引日ごとにみていくと、21日(金)は入荷量は増加、相場は強含みだったサンマを除き軟調。22日(土)はサンマ・スルメイカを中心に大幅に増加したが、連休を控えて買気よく、主要品目の相場はスルメイカを除き横ばいから小幅上昇。25日(火)は大量入荷が続いた、連休明けで荷動きは順調、相場は高安まちまち。26日(水)は九州・三陸方面の巻網漁休漁もあって、入荷量は3割強減少したが、週半ばのため買受人の引合いも弱く、相場はおおむね保合。27日(木)の入荷量は前日比若干増、相場は数量が減少したスルメイカは値上がり、その他は横ばいもしくは下落した。
 主要魚種別にみると、アジは千葉・鳥取主体に入荷、サバは千葉・宮城主体に入荷、安定した入荷が続いている。イワシは宮城・三重主体に入荷、絶対量が依然少ないので、サイズもばらつきがある。スルメイカは北海道・青森主体に入荷、前年比で数量・価格とも大きく変動しているのは、前年が台風で品薄だたため。サンマは北海道・岩手・宮城主体に入荷、次第に三陸方面の割合が大きくなってきた。カツオは宮城・岩手主体に入荷、後半になって中心サイズの相場は安定してきた。戻りカツオとして、ますます味がのってくる季節になってきました。