水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2007年10月4週 |
(10月19日〜10月25日) |
前年同期 |
(10月20日〜10月26日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,382 |
920 |
666 |
796 |
前 週 比 |
(%) |
103 |
97 |
115 |
102 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
106 |
101 |
122 |
101 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
31.5 |
85 |
↓ |
70 |
↓ |
各地 |
生 |
11,550 |
5,612 |
2,100 |
122 |
155 |
|
海外 |
生 |
7,560 |
4,717 |
2,100 |
114 |
173 |
|
メバチ |
144.9 |
97 |
|
107 |
|
各地* |
冷凍 |
4,725 |
844 |
578 |
101 |
91 |
|
アジ |
59.3 |
90 |
↓ |
100 |
|
長崎ほか |
中 |
840 |
641 |
263 |
130 |
136 |
|
鳥取ほか |
中小 |
525 |
347 |
210 |
103 |
106 |
|
サバ |
50.3 |
92 |
|
98 |
|
宮城ほか |
− |
2,625 |
546 |
105 |
107 |
106 |
600g以上/尾 |
イワシ |
7.2 |
80 |
↓ |
30 |
↓ |
鹿児島ほか |
− |
2,100 |
704 |
315 |
99 |
152 |
|
スルメイカ |
40.4 |
96 |
|
92 |
|
北海道ほか |
− |
840 |
508 |
315 |
105 |
119 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
7.1 |
115 |
↑ |
82 |
↓ |
各地 |
− |
368 |
− |
302 |
− |
− |
|
サンマ |
119.1 |
84 |
↓ |
95 |
|
三陸・北海道ほか |
生 |
1,260 |
210 |
158 |
83 |
80 |
25入/4kg |
カレイ |
9.0 |
103 |
|
97 |
|
北海道 |
マ |
945 |
630 |
420 |
91 |
91 |
|
福島ほか |
マコ |
1,890 |
1,323 |
630 |
80 |
121 |
|
北海道 |
アカ |
1,470 |
1,155 |
735 |
95 |
89 |
|
北海道 |
浅羽 |
945 |
683 |
525 |
103 |
93 |
|
ハマチ |
28.5 |
115 |
↑ |
133 |
↑ |
各地 |
− |
788 |
683 |
630 |
101 |
84 |
|
塩サケ |
47.4 |
106 |
|
85 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,100 |
1,365 |
945 |
100 |
108 |
|
北海道 |
アキ |
525 |
420 |
378 |
100 |
89 |
|
マダラ・塩タラ |
15.9 |
101 |
|
95 |
|
各地 |
生 |
1,890 |
1,092 |
225 |
106 |
− |
|
各地 |
ぶわ |
1,365 |
1,197 |
1,050 |
98 |
104 |
|
カツオ |
37.8 |
79 |
↓ |
148 |
↑ |
宮城ほか |
− |
1,365 |
662 |
210 |
90 |
72 |
3-4kg/尾 |
キンメダイ |
10.3 |
123 |
↑ |
118 |
↑ |
各地 |
− |
4,410 |
1,554 |
945 |
110 |
117 |
|
ムキカキ |
15.3 |
114 |
↑ |
75 |
↓ |
三 陸 |
− |
2,100 |
1,092 |
420 |
107 |
88 |
|
広 島 |
− |
1,365 |
882 |
420 |
108 |
78 |
|
3 築地市場概況
今週の鮮魚類の取扱数量は前週に比べ3%減少した。今週は24日(水)が臨時休市のため5日間の営業。一般鮮魚の主要品目を中心に取引日ごとにみていくと、19日(金)の一般鮮魚の入荷量は約2割減少、相場は数量が減少したアジ中型・カツオ宮城産・スルメイカが値上がり、サンマは保合、サバ・イワシまちまち。20日(土)の入荷量は約2割増加したが、週末の積極的な買いに支えられて相場は強含み。22日(月)の入荷量は北日本のしけもあって約2割減少、宮城産カツオなどが値下がりしたが、基調としては上昇相場。23日(火)の入荷量は前日とほぼ同じ、相場は数量増のアジが値下がり、サンマは保合、ほかは高安まちまち。25日(木)の入荷量は約1割増加、数量が一段と減少して値上がりしたカツオを除き、相場は軟調。 主要魚種別にみると、アジは長崎・佐賀・鳥取主体に入荷。サバは宮城・千葉・三重(ゴマサバ)主体に入荷。イワシは大サイズが神奈川・宮城、大中・中サイズが鳥取・三重・鹿児島、小サイズが神奈川主体に入荷。今週は主力となるサイズ・産地が日々異なっていた。数量は前年に比べ7割減。スルメイカは北海道・青森主体に入荷。サンマは宮城・岩手・北海道主体に入荷。取扱数量はここ3週間1日平均140dであったが今週は20d減少した。価格(中値)は今シーズン最安水準。カツオは宮城・岩手主体に入荷。今週はカツオの入荷量が日を追って減少してきた。最低気温が15度を下回る日が続くようになり、鍋物や煮魚など暖かいものが恋しい季節になりました。 |
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