水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2007年11月3週 (11月9日～11月15日） 前年同期 （11月10日～11月16日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,145 874 490 780
　前　　　 週 　　　比 （％） 93 95 87 96
　前　年　同　期　比 （％） 103 119 78 107


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 35.7 108 81 ↓ 各地 生 9,765 4,758 2,100 120 79
海外 生 6,090 3,114 2,100 87 91
メバチ 141.5 108 105 各地* 冷凍 4,725 876 578 102 95
アジ 68.7 104 142 ↑ 福岡ほか 中 1,155 452 210 102 75
千葉ほか 中小 525 389 263 100 89
サバ 43.9 81 ↓ 85 ↓ 千葉ほか － 2,100 334 168 92 63 600g以上/尾
イワシ 5.5 45 ↓ 33 ↓ 宮城ほか － 1,575 1,302 420 210 252 120-140g/尾
スルメイカ 57.5 96 304 ↑ 北海道ほか － 840 420 273 111 60 20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 10.4 151 ↑ 90 ↓ 各地 － 368 － 302 － －
サンマ 67.4 72 ↓ 92 宮城ほか 生 1,575 273 158 130 105 25入/4kg
カレイ 18.8 183 ↑ 289 ↑ 北海道 マ 735 483 315 79 61
福島ほか マコ 1,680 1,470 945 122 140
北海道 アカ 1,260 966 630 88 78
北海道 浅羽 893 536 315 102 82
ハマチ 37.5 109 131 ↑ 各地 － 788 680 578 100 86
塩サケ 42.0 88 ↓ 86 ↓ 北海道 トキ 1,575 1,260 945 100 100
北海道 アキ 525 420 378 100 83
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 23.7 110 ↑ 133 ↑ 各地 生 2,100 1,113 194 80 －
各地 ぶわ 1,365 1,239 1,050 97 107
カツオ 9.0 63 ↓ 47 ↓ 宮崎ほか － 2,520 1,092 315 90 131 3-4kg/尾
キンメダイ 8.5 94 86 ↓ 各地 － 3,780 1,848 735 111 131
ムキカキ 19.6 114 ↑ 98 三　陸 － 2,415 1,407 735 98 161
広　島 － 1,680 945 525 108 116


３　築地市場概況
　今週の鮮魚類の取扱数量は前週に比べ５％減少した。今週は１４日(水)が臨時休市のため５日間の営業。一般鮮魚の主要品目を中心に取引日ごとにみていくと、９日(金)の一般鮮魚の入荷は前日に比べ増加、品薄のカツオなど一部を除き相場は小幅下落。１０日(土)の入荷量は増加、週末の雨予報もあって買気弱く相場は軟調。１２日(月)の入荷量は、しけの影響で減少、休市明けで引き合いよく、値上がりする品目が多かった。１３日(火)は、しけの影響が続いて入荷量は連日の減少、なかでもスルメイカは前日比半減、相場は休市を控えて買気よく上伸。１５日(木)の入荷量は大幅増加、相場は反落。
　主要魚種別にみると、アジは福岡・長崎・千葉主体に入荷。サバは千葉・宮城主体に入荷。イワシは大型サイズが宮城主体に入荷。小型サイズは各地から。数量は前週に比べ５割以上減少した。スルメイカは北海道・青森主体に入荷、しけのため取扱数量が少なかった前年に比べ３倍増となった。サンマは宮城・岩手・千葉主体に入荷。今シーズンの生サンマの取扱も終盤に入ってきたようだ。カツオは宮崎・静岡主体に入荷。入荷の主力は三陸方面から東海・四国・九州方面に移った。