水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2007年11月5週 (11月23日～11月29日） 前年同期 （11月24日～11月30日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,516 968 657 891
　前　　　 週 　　　比 （％） 118 119 118 118
　前　年　同　期　比 （％） 117 128 99 121


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 39.5 110 ↑ 75 ↓ 各地 生 11,550 5,840 2,100 109 88
海外 生 8,085 3,704 2,100 113 126
メバチ 153.4 106 123 ↑ 各地* 冷凍 5,565 903 578 106 98
アジ 91.8 132 ↑ 158 ↑ 千葉ほか 中 840 381 242 85 85
鳥取ほか 中小 525 328 210 113 91
サバ 59.9 125 ↑ 119 ↑ 千葉ほか － 3,675 496 210 110 96 600g以上/尾
イワシ 9.3 211 ↑ 52 ↓ 宮城ほか － 2,310 853 263 103 204
スルメイカ 53.6 122 ↑ 136 ↑ 北海道ほか － 903 488 315 106 115 20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 9.9 139 ↑ 130 ↑ 各地 － 368 － 302 － －
サンマ 63.0 104 178 ↑ 宮城ほか 生 840 263 210 100 98 25入/4kg
カレイ 10.6 91 100 北海道 マ 1,050 814 525 145 129
千葉ほか マコ 1,890 1,523 1,050 105 132
北海道 アカ 1,470 1,050 525 107 102
北海道 浅羽 945 656 210 102 107
ハマチ 54.2 133 ↑ 154 ↑ 各地 － 788 691 599 102 90
塩サケ 53.5 123 ↑ 94 北海道 トキ 1,575 1,260 945 100 100
北海道 アキ 525 420 378 100 86
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 25.3 122 ↑ 110 ↑ 各地 生 3,150 1,654 735 113 －
各地 ぶわ 1,365 1,221 1,050 97 106
カツオ 5.9 91 347 ↑ 各　地 － 2,100 1,103 315 102 58 3-4kg/尾
キンメダイ 15.2 150 ↑ 160 ↑ 各地 － 4,200 1,549 945 102 109
ムキカキ 22.3 120 ↑ 112 ↑ 三　陸 － 2,415 1,536 840 99 104
広　島 － 1,680 1,260 840 119 88


３　築地市場概況
　今週の鮮魚類の取扱量は前週に比べ１９％増加した。今週は２８日(水)が臨時休市のため４日間の営業。一般鮮魚の主要品目を中心に取引日ごとにみると、２４日(土)の一般鮮魚の入荷量は休市前に比べ増加、相場は増加したアジ・サバは値下がりした、一方スルメイカは前週の品薄の後だけに買気強く急騰、マダラ・カキも値上がりした。２６日(月)の入荷量はほぼ同じ、スルメイカが反落、アジ・サバも続落するなど休市明けにしては力強さに欠ける相場となった。２７日(火)の入荷量はほぼ同じ、相場は高安まちまち。２９日(木)の入荷量もほぼ同じ、雨・低温予報(最高気温９度)の影響もあり買気弱く、相場は全般に軟調、スルメイカだけは各サイズとも高くなった。
　主要魚種別にみると、アジは千葉・佐賀・鳥取主体に入荷。サバは千葉・宮城主体に入荷、今週も引き続き順調な入荷が続いている。イワシは大型サイズが宮城、小型サイズが神奈川主体に入荷。スルメイカは北海道・青森主体に入荷。サンマは宮城・岩手主体に入荷、去年に比べ漁場が南下していないようだ。