2007年12月1週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2007年12月1週

(11月30日～12月6日）

前年同期

（12月1日～12月7日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	2,439	790	788	862
前　　　週　　　比	（％）	97	82	120	97
前　年　同　期　比	（％）	103	105	107	98

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	42.9	109		85	↓	各地	生	10,500	5,335	1,470	91	81
マグロ	42.9	109		85	↓	海外	生	6,195	3,455	2,205	93	124
メバチ	146.9	96		99		各地*	冷凍	5,040	929	630	103	99
アジ	63.3	69	↓	98		福岡ほか	中	1,260	438	263	115	104
アジ	63.3	69	↓	98		島根ほか	中小	630	350	263	107	93
サバ	47.8	80	↓	119	↑	宮城ほか	－	1,575	381	162	77	64	600g以上/尾
イワシ	5.5	59	↓	24	↓	宮城ほか	－	1,785	761	420	89	248
スルメイカ	68.8	128	↑	236	↑	北海道ほか	－	630	347	210	71	66	20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ	10.5	106		93		各地	－	368	－	302	－	－
サンマ	33.3	53	↓	215	↑	宮城ほか	生	945	242	210	92	－	25入/4kg
カレイ	12.5	118	↑	162	↑	北海道	マ	840	569	315	70	81
						福島ほか	マコ	2,100	1,173	630	77	107
						北海道	アカ	1,575	998	525	95	90
						北海道	浅羽	840	595	263	91	82
ハマチ	47.2	87	↓	115	↑	各地	－	788	671	578	97	85
塩サケ	68.0	127	↑	79	↓	北海道	トキ	1,575	1,155	945	92	92
塩サケ	68.0	127	↑	79	↓	北海道	アキ	525	385	284	92	75
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	23.9	94		102		各地	生	2,625	1,208	225	73	－
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	23.9	94		102		各地	ぶわ	1,365	1,181	1,050	97	102
カツオ	2.9	49	↓	145	↑	宮崎ほか	－	2,415	998	315	90	70	3-4kg/尾
キンメダイ	9.2	61	↓	101		各地	－	3,150	1,523	998	98	115
ムキカキ	18.8	84	↓	104		三　陸	－	2,205	1,112	630	72	82
ムキカキ	18.8	84	↓	104		広　島	－	1,680	1,077	735	85	79

３　築地市場概況

　今週の鮮魚類の取扱量は前週に比べ１８％減少した。一般鮮魚を中心に取引日ごとにみると、３０日(金)の一般鮮魚の入荷量は前日に比べ大幅に減少、月末の仕入れ抑制と低温予報のため買気弱く相場は軟調。１日(土)の入荷は大幅に増加、月始め・週末にもかかわらず盛り上がりに欠ける取引で相場は続落。３日(月)の入荷は若干減少、値下がりする品目が多かった。４日(火)の入荷は大幅に減少、相場は高安まちまち。５日(水)の入荷はしけと集荷抑制により大幅続減、相場はブリ類・タラ類が下落、アジは上昇、その他の主要品目は高安まちまち。６日(木)の入荷量は増加、値上がりする品目が多かった。
　主要魚種別にみると、アジは福岡・佐賀・島根主体に入荷。サバは宮城・新潟・三重主体に入荷。イワシは大型サイズが宮城・千葉、小型サイズが神奈川主体に入荷。スルメイカは北海道・青森主体に入荷、６日には福岡からの入荷があった、前週に続き豊富な出回り。サンマは宮城・岩手・千葉主体に入荷。ブリ類の入荷は各地。むきカキは岩手・宮城・広島主体に入荷。タラ類は北海道・青森・岩手・福島主体に入荷。