水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2007年12月4週 (12月21日〜12月27日) 前年同期 (12月22日〜12月28日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,375 746 691 938
 前    週    比 (%) 106 95 103 121
 前 年 同 期 比 (%) 91 105 76 95


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 60.8 131 75 各地 15,750 6,461 1,140 131 93
海外 7,350 3,795 2,100 111 113
メバチ 164.2 96 103 各地* 冷凍 5,040 966 630 103 93
アジ 52.8 91 89 長崎ほか 1,365 508 189 121 170
島根ほか 中小 630 333 210 115 119
サバ 26.6 74 86 新潟ほか 3,675 760 210 153 184 600g以上/尾
イワシ 4.7 75 71 千葉ほか 3,150 617 315 70 92
スルメイカ 35.5 60 106 北海道ほか 735 511 210 140 120 20入/5kg
冷スルメイカ 9.0 167 134 各地 341 302
サンマ 7.1 79 109 各地 解凍 630 263 210 102 100 25入/4kg
カレイ 10.0 97 172 北海道 630 490 368 89 72
福島ほか マコ 1,575 910 420 96 154
北海道 アカ 1,260 910 525 96 97
北海道 浅羽 735 455 210 81 90
ブリ・ワラサ 30.2 72 102 各 地 ブリ 10,500 1,050 525 118 78
各 地 ワラサ 788 473 315 108 80
ハマチ 46.7 97 92 各地 893 644 546 101 88
塩サケ 44.4 84 93 北海道 トキ 1,260 1,050 945 100 100
北海道 アキ 630 403 284 110 77
マダラ・塩タラ 22.8 95 100 各地 2,310 630 150 86
各地 ぶわ 1,365 1,243 1,050 104 108
カツオ 2.8 117 467 各 地 1,890 1,190 315 86 117
キンメダイ 10.4 98 149 各地 3,465 1,304 683 89 117
ムキカキ 15.1 88 174 三 陸 2,625 1,470 630 115 92
広 島 1,680 1,164 945 101 153


3 築地市場概況
 今週の鮮魚類の取扱数量は前週に比べ5%減少した。今週は24日(月)が臨時開市のため6日間の営業。一般鮮魚を中心に取引日ごとに見ていくと、21日(金)の入荷量は前日とほぼ同じ、相場は高安まちまち。22日(土)はメジの大量入荷などで入荷量は増加、増加安となったメジを除き、相場は全般に小高い。24日(月)は時化の影響で入荷量減少も荷動き鈍く、相場は小動き。25日(火)はアジ・スルメイカ・メジなどが減少して入荷量はさらに減少したが、買いに力強さが乏しく相場は小幅上昇。26日(水)の入荷は前日とほぼ同じ、連日の低調な入荷で買い意欲が回復してきて相場は堅調。27日(木)の入荷量は若干増加、品薄状態が続くなか、相場は上昇。
 主要魚種別にみると、アジは長崎・佐賀・島根主体に入荷。サバは北陸各県・宮城・三重主体に入荷。イワシは千葉・三重主体に入荷、今週も低水準の入荷が続いた。スルメイカは北海道・青森主体に入荷、数量は前週に比べ4割減少、これでほぼ前年の水準、数量減のため価格は連日の値上がりとなった。ブリ・ワラサは各地から、タラ類は北海道・東北各県主体、ムキカキは岩手・宮城・広島主体に入荷。26日には富山産のブリが1`10、500円の相場となった。