水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2008年2月4週 |
(2月22日〜2月28日) |
前年同期 |
(2月23日〜3月1日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,960 |
703 |
533 |
724 |
前 週 比 |
(%) |
110 |
107 |
122 |
104 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
84 |
90 |
74 |
87 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
29.2 |
99 |
|
63 |
↓ |
各地 |
生 |
15,750 |
5,812 |
2,625 |
84 |
112 |
|
海外 |
生 |
14,700 |
3,950 |
2,100 |
104 |
128 |
|
メバチ |
113.2 |
106 |
|
85 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
4,200 |
865 |
630 |
100 |
94 |
|
アジ |
51.8 |
120 |
↑ |
56 |
↓ |
福岡ほか |
中 |
1,575 |
945 |
525 |
86 |
180 |
|
石川ほか |
中小 |
1,155 |
599 |
315 |
99 |
187 |
|
サバ |
22.2 |
63 |
↓ |
55 |
↓ |
千葉ほか |
− |
2,625 |
861 |
315 |
135 |
132 |
8-9入/5kg |
イワシ |
9.8 |
124 |
↑ |
153 |
↑ |
高知ほか |
− |
4,725 |
704 |
420 |
97 |
58 |
80-100g/尾 |
スルメイカ |
30.8 |
56 |
↓ |
50 |
↓ |
長崎ほか |
− |
945 |
693 |
263 |
136 |
155 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
10.0 |
159 |
↑ |
152 |
↑ |
各地 |
− |
341 |
− |
302 |
− |
− |
|
サンマ |
16.4 |
106 |
|
129 |
↑ |
各地 |
解凍 |
525 |
263 |
210 |
100 |
125 |
25入/4kg |
カレイ |
8.7 |
132 |
↑ |
128 |
↑ |
北海道 |
マ |
1,260 |
882 |
735 |
105 |
160 |
|
青森ほか |
マコ |
1,890 |
914 |
735 |
104 |
94 |
|
北海道 |
アカ |
1,470 |
1,113 |
525 |
83 |
100 |
|
北海道 |
浅羽 |
1,050 |
504 |
315 |
70 |
57 |
|
ブリ・ワラサ |
9.7 |
103 |
|
41 |
↓ |
各地 |
ブリ |
4,200 |
1,260 |
840 |
69 |
146 |
|
各地 |
ワラサ |
998 |
819 |
735 |
95 |
104 |
|
ハマチ |
68.6 |
112 |
↑ |
133 |
↑ |
各地 |
− |
788 |
767 |
735 |
103 |
109 |
|
塩サケ |
36.8 |
87 |
↓ |
90 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,260 |
1,050 |
945 |
100 |
105 |
|
北海道 |
アキ |
630 |
420 |
284 |
100 |
80 |
|
マダラ・塩タラ |
25.9 |
134 |
↑ |
119 |
↑ |
各地 |
生 |
2,415 |
788 |
225 |
109 |
121 |
|
各地 |
ぶわ |
1,365 |
1,155 |
1,155 |
100 |
102 |
|
カツオ |
11.4 |
89 |
↓ |
95 |
|
千葉ほか |
− |
2,625 |
693 |
315 |
116 |
59 |
3-4kg/尾 |
キンメダイ |
7.1 |
120 |
↑ |
75 |
↓ |
各地 |
− |
3,885 |
1,848 |
1,365 |
94 |
121 |
|
ムキカキ |
16.1 |
81 |
↓ |
80 |
↓ |
三 陸 |
− |
2,415 |
966 |
315 |
85 |
148 |
|
広 島 |
− |
1,260 |
756 |
525 |
86 |
144 |
|
3 築地市場概況
今週の鮮魚類の取扱数量は前週に比べ7%の増加となった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、22日(金)は入荷量は低水準ながら、価格が高値圏にあるため週末需要を当てにした引き合いが弱く、相場は全般に保合。23日(土)はアジを除き主要鮮魚は低調な入荷、週末の荒天予報による買い抑制の動きが見られるも、一方で休市明けの手当買いが入り相場は底堅い動きだった。25日(月)はしけや休漁の影響で入荷量は大幅に減少、各品目とも品薄状態で、かつ明日も荷が少ないと予想され、価格は高騰した。26日(火)は引き続き低調な入荷、相場は高値圏のなかで品目によって保合から一段高。28日(木)は入荷はやや回復してきたが、相場は魚種により高安まちまち。 主要魚種別にみると、アジは中型が福岡・千葉、中小型が石川・千葉主体に入荷、今週もしけや月夜休漁のため入荷水準は依然として低く、価格は高値圏のまま。サバは千葉・富山・高知主体に入荷、しけの影響で特に25日・26日の入荷が不振だったので、前週に比べ4割近く減少、価格は35%上昇した。イワシは高知・愛媛主体に入荷。スルメイカは長崎・福岡主体に入荷、しけと月夜漁のため入荷量は前週に比べ4割以上減少、価格は4割近く値上がりした。カツオは千葉・三重主体に入荷、3キロ以上のサイズが多かった。 |
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