水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2008年3月3週 |
(3月14日〜3月20日) |
前年同期 |
(3月16日〜3月22日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,275 |
770 |
688 |
817 |
前 週 比 |
(%) |
100 |
98 |
105 |
97 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
101 |
94 |
121 |
94 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
35.9 |
79 |
↓ |
70 |
↓ |
各地 |
生 |
15,750 |
5,230 |
1,365 |
96 |
75 |
|
海外 |
生 |
6,825 |
2,981 |
1,365 |
85 |
87 |
|
メバチ |
119.6 |
96 |
|
87 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
4,200 |
901 |
630 |
103 |
97 |
|
アジ |
97.9 |
100 |
|
128 |
↑ |
長崎ほか |
中 |
945 |
431 |
315 |
87 |
59 |
|
三重ほか |
中小 |
683 |
357 |
210 |
97 |
81 |
|
サバ |
36.0 |
88 |
↓ |
67 |
↓ |
千葉ほか |
− |
1,575 |
565 |
315 |
116 |
154 |
6-8入/5kg |
イワシ |
19.6 |
158 |
↑ |
56 |
↓ |
千葉ほか |
− |
3,675 |
525 |
263 |
100 |
147 |
120-140g/尾 |
スルメイカ |
16.4 |
52 |
↓ |
50 |
↓ |
福岡ほか |
− |
1,470 |
1,088 |
315 |
164 |
192 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
18.6 |
77 |
↓ |
181 |
↑ |
各地 |
− |
341 |
− |
302 |
− |
− |
|
サンマ |
19.8 |
138 |
↑ |
151 |
↑ |
各地 |
解凍 |
525 |
263 |
210 |
100 |
125 |
25入/4kg |
カレイ |
9.8 |
121 |
↑ |
99 |
|
北海道 |
マ |
998 |
819 |
735 |
104 |
93 |
|
青森ほか |
マコ |
1,680 |
714 |
630 |
79 |
55 |
|
北海道 |
アカ |
1,365 |
966 |
210 |
101 |
84 |
|
北海道 |
浅羽 |
− |
− |
− |
− |
− |
|
ブリ・ワラサ |
22.2 |
60 |
↓ |
45 |
↓ |
各地 |
ブリ |
1,365 |
620 |
420 |
109 |
116 |
|
各地 |
ワラサ |
840 |
609 |
473 |
118 |
109 |
|
ハマチ |
36.7 |
90 |
↓ |
95 |
|
各地 |
− |
735 |
714 |
630 |
97 |
110 |
|
塩サケ |
34.5 |
89 |
↓ |
93 |
|
北海道 |
トキ |
1,050 |
840 |
630 |
100 |
84 |
|
北海道 |
アキ |
630 |
368 |
263 |
100 |
70 |
|
マダラ・塩タラ |
11.5 |
76 |
↓ |
78 |
↓ |
各地 |
生 |
1,575 |
504 |
158 |
76 |
− |
|
各地 |
ぶわ |
1,365 |
1,155 |
1,155 |
100 |
100 |
|
カツオ |
30.4 |
151 |
↑ |
104 |
|
三重ほか |
− |
3,675 |
861 |
368 |
75 |
69 |
3-5kg/尾 |
キンメダイ |
10.2 |
96 |
|
96 |
|
各地 |
− |
3,465 |
1,313 |
1,050 |
84 |
86 |
|
ムキカキ |
7.9 |
69 |
↓ |
49 |
↓ |
三 陸 |
− |
1,260 |
641 |
315 |
95 |
102 |
|
広 島 |
− |
840 |
578 |
525 |
96 |
110 |
|
3 築地市場概況
今週は5日間の営業。今週の鮮魚類の取扱数量は前週に比べ2%の減少となった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、14日(金)は豊富な出回りが続いているアジ・カツオは弱含み、減少したスルメイカは高騰。15日(土)は安定した入荷が続くアジに週末販売用の買いが集まり相場は堅調。その他の主要品目は数量増と前日の雨による末端需要の不振から価格は値下がりした。17日(月)は大量入荷のアジは下落、イワシ・カツオは数量減少で上昇、スルメイカは大幅に減少して価格は高騰した。18日(火)は入荷量は前日とほぼ同じ、相場は全般に軟調。一方、スルメイカは値上がりした。19日(水)はアジ・イワシなど増加品目が多く雨予報もあって買気やや弱く、相場は小幅下落。スルメイカは品薄のなか一段高。 主要魚種別にみると、アジは中型が長崎・佐賀、中小型は三重・石川主体に入荷、今週も中型主体で高水準の入荷。サバは千葉・神奈川・静岡主体に入荷。イワシは千葉・島根主体に入荷、比較的まとまって入荷した日があったので、前週に比べ6割近く増加したが、需要もあったので価格は前週並みとなった。スルメイカは福岡・長崎・山口・富山主体に入荷、入荷量は17日(月)以降、九州方面の月夜漁により大幅に減少したので、前週に比べ半減した。カツオは三重・宮崎・鹿児島・千葉主体に入荷。数量は前週に比べ5割増加、価格は25%値下がりした。 |
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