水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2008年5月2週 (5月2日〜5月8日) 前年同期 (5月4日〜5月10日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,330 834 615 881
 前    週    比 (%) 83 97 62 93
 前 年 同 期 比 (%) 95 91 115 89


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 46.4 127 84 各地 11,550 3,953 1,575 83 97
海外 5,250 3,811 2,100 108 104
メバチ 115.8 90 76 各地* 冷凍 4,515 960 735 100 106
アジ 91.5 117 90 千葉ほか 945 512 263 80 81
千葉ほか 中小 525 394 315 99 107
サバ 40.0 98 96 神奈川ほか 1,575 263 189 84 54 6−8/5K
イワシ 11.2 89 156 島根ほか 1,575 617 315 98 51
スルメイカ 15.6 146 88 島根ほか 1,092 840 175 87 90 20入/5K
冷スルメイカ 22.2 92 126 各地 341 302
サンマ 14.4 77 83 各地 解凍 525 263 210 100 125 25入/4K
カレイ 12.7 109 80 北海道 1,050 735 525 109 100
青森ほか マコ 1,785 709 525 88 77
北海道 アカ 1,260 932 525 99 89
北海道 浅羽 893 814 735 111
ハマチ 24.0 88 63 各地 840 783 735 104 132
塩サケ 47.2 108 104 北海道 トキ 1,575 1,365 1,050 114 137
北海道 アキ 504 347 284 100 73
マダラ・塩タラ 8.1 101 113 各地 840 648 299 134 101
各地 ぶわ 1,365 1,155 1,155 100 100
カツオ 65.3 89 115 千葉ほか 3,675 481 315 117 48 1-2K/尾
キンメダイ 6.1 70 40 各地 3,675 1,588 1,155 102 114


3 築地市場概況
 今週は、6日(火)が臨時開市のため、4日間の営業。今週の鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ3%の減少となった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、2日(金)は、入荷はほぼ変わらず、イワシ、スルメイカが値上がりしたが、全般的に小安い。6日(火)は、入荷量増加、相場は強保合、アジは九州産の中型はじめ小反発、スルメイカは入荷量増加し、価格は2割ほど下げた。7日(水)は、入荷量減少し、全般に小高い。8日(木)は、入荷量増加し、全般に小反落。
 主要魚種別にみると、アジは中型が千葉・長崎、中小型が千葉・佐賀主体に入荷、価格は前週に比べ中型が2割ほど下げ、中小型はほぼ同じであった。サバは、神奈川・千葉主体に入荷、価格は前週に比べ1.5割ほど下げた。スルメイカは、島根の20入/5`サイズ主体に入荷量増加し、価格は1割強下げた。イワシは、島根・富山主体に、サイズはまちまちで入荷量は若干減少し、価格は、ほぼ横ばいであった。カツオは、千葉の1`台主体に入荷、入荷量は前週に比べ1割減少し、価格は2割弱上げた。