2008年5月3週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2008年5月3週

(5月9日～5月15日）

前年同期

（5月11日～5月17日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	2,206	760	623	823
前　　　週　　　比	（％）	95	91	101	93
前　年　同　期　比	（％）	108	103	112	111

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	34.2	74	↓	80	↓	各地	生	8,400	3,307	1,050	84	88
マグロ	34.2	74	↓	80	↓	海外	生	5,250	3,044	2,100	80	91
メバチ	102.6	89	↓	62	↓	各地*	冷凍	4,200	983	735	102	109
アジ	72.3	79	↓	92		千葉ほか	中	1,260	620	420	121	120
アジ	72.3	79	↓	92		千葉ほか	中小	735	368	263	93	103
サバ	34.3	86	↓	108		神奈川ほか	－	1,680	334	210	127	94	6－8/５Ｋ
イワシ	17.7	158	↑	161	↑	福岡ほか	－	2,100	704	210	114	83	120-180/尾
スルメイカ	21.2	136	↑	118	↑	島根ほか	－	1,323	781	175	93	119	20入/５Ｋ
冷ｽﾙﾒｲｶ	22.3	100		116	↑	各地	－	341	－	302	－	－
サンマ	15.2	106		118	↑	各地	解凍	525	263	210	100	125	25入/4Ｋ
カレイ	20.5	161	↑	150	↑	北海道	マ	1,050	588	315	80	105
						青森ほか	マコ	2,100	746	525	105	80
						北海道	アカ	1,260	798	420	86	104
						北海道	浅羽	840	840	735	103	107
ハマチ	20.5	85	↓	86	↓	各地	－	893	792	735	101	138
塩サケ	40.4	86	↓	119	↑	北海道	トキ	1,575	1,323	1,050	97	101
塩サケ	40.4	86	↓	119	↑	北海道	アキ	504	347	284	100	73
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	8.1	100		145	↑	各地	生	840	515	225	79	125
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	8.1	100		145	↑	各地	ぶわ	1,365	1,155	1,155	100	100
カツオ	52.3	80	↓	85	↓	千葉ほか	－	3,675	662	315	138	116	1-2k/尾
キンメダイ	7.4	121	↑	61	↓	各地	－	3,675	1,512	1,365	95	123

３　築地市場概況

　今週は１４日(水)が臨時休市のため５日間の営業。今週の鮮魚類の取扱数量は前週に比べ９％の減少となった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、９日(金)は入荷量やや増加、千葉産アジが小幅安など相場は全般に小安い。１０日(土)は週末ながらも雨予報で買い控えられ小幅続落。１２日(月)はしけの影響で入荷減少のため主要品目は全面高となった。１３日(火)は休市を控え、また台風接近による品薄予想のため引き合い強く高値圏での取引となった。１５日(木)はアジ・スルメイカ等は増加安、カツオ・サバは減少高となり相場は高安まちまち。
　主要魚種別にみると、アジは中型・中小型ともに千葉主体に入荷、前週に比べ中型の数量が減少、価格は２割上昇した。サバは神奈川主体に入荷、前週に比べ数量は１割強減少し、価格は３割弱値上がりした。スルメイカは島根・山口主体に入荷、数量は今月に入って次第に増加、中心サイズがやや小型化した日もあった。イワシは福岡・富山主体に入荷、今週は前半に福岡産の中サイズが豊富に入荷したが、月曜日以降は中心サイズはまちまちだった。カツオは千葉主体に入荷、入荷量は高波による漁薄のため２割減少、価格は月曜日以降の高値取引を反映して４割近く上昇した。