水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2008年6月2週 (6月6日～6月12日） 前年同期 （6月8日～6月14日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,214 869 516 828
　前　　　 週 　　　比 （％） 83 106 54 94
　前　年　同　期　比 （％） 105 101 107 108


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 58.6 129 ↑ 123 ↑ 各地 生 12,600 1,938 1,050 53 78
海外 生 9,030 5,284 2,625 121 145
メバチ 105.2 97 78 ↓ 各地* 冷凍 3,990 1,040 840 99 117
アジ 80.8 100 90 ↓ 長崎ほか 中 1,050 546 210 85 98
長崎ほか 中小 630 473 315 119 110
サバ 31.5 107 95 神奈川ほか － 2,100 458 210 136 134 6－8/5ｋ
イワシ 11.4 165 ↑ 66 ↓ 千葉ほか － 2,100 914 315 121 147 120-180g/尾
スルメイカ 41.9 181 ↑ 94 石川ほか － 1,050 542 140 83 182 ２５入/５Ｋ
冷ｽﾙﾒｲｶ 27.7 148 ↑ 266 ↑ 各地 － 341 － 288 － －
サンマ 17.4 107 121 ↑ 各地 解凍 525 263 210 100 125 25入/4ｋ
カレイ 16.7 108 134 ↑ 北海道 マ 1,050 588 315 124 93
青森ほか マコ 2,625 836 525 103 81
北海道 アカ 1,575 903 525 108 110
北海道 浅羽 945 381 263 60 145
ハマチ 16.2 105 56 ↓ 各地 － 1,050 977 945 100 167
塩サケ 51.2 96 139 ↑ 北海道 トキ 1,575 1,050 735 100 71
北海道 アキ 504 347 284 100 73
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 6.7 82 ↓ 118 ↑ 各地 生 735 546 300 100 167
各地 ぶわ 1,365 1,155 1,155 100 100
カツオ 104.7 103 101 宮城ほか － 2,310 462 158 122 142 2-3kg/尾
キンメダイ 13.4 115 ↑ 84 ↓ 各地 － 2,415 1,344 1,050 114 114


３　築地市場概況
　今週は１１日（水）が臨時休市のため5日間の営業。今週の鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ６％の増加であった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、６日（金）はしけによる漁薄から全般に小高いが、イワシは増加安となった。７日（土）は前日とほぼ同量の入荷量、相場は小高い展開となった。９日（月）の入荷量は前日に比べ、わずかながら増加した。漁薄から価格上昇したカツオ以外の魚種は値を下げた。
１０日（火）はカツオが倍増の入荷量で値を下げた。取引は、活発であったが、全般的に入荷量多く増加安となった。１２日（木）は雨の影響で買い控えの様相となり、ほぼ全面安の展開であった。
　主要魚種別にみると、アジの中型は長崎・鳥取、中小型は長崎・島根主体に入荷し、前週と同量の入荷
価格は中型が１割強下げ、中小型は２割弱上げた。サバは神奈川・千葉主体に入荷し若干増加した。スルメイカは石川主体に入荷、前週に比べ８割の増加、価格は２割ほど下げた。カツオは宮城・岩手主体に入荷し荷動きは週を通して良好であり価格は若干上げた。イワシは千葉主体に入荷６割増加するも、価格は前週を上回った。