水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2008年6月3週 (6月13日〜6月19日) 前年同期 (6月15日〜6月21日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,299 876 564 858
 前    週    比 (%) 104 101 109 104
 前 年 同 期 比 (%) 110 117 93 118


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 61.4 105 128 各地 12,600 1,916 1,050 99 98
海外 4,725 4,624 1,365 88 131
メバチ 107.2 102 91 各地* 冷凍 5,565 1,037 735 100 117
アジ 82.9 103 114 千葉ほか 1,050 399 210 73 73
長崎ほか 中小 1,050 368 210 78 89
サバ 28.9 92 91 神奈川ほか 1,890 491 179 107 135 6−8/5k
イワシ 11.6 102 48 千葉ほか 1,575 722 210 79 125
スルメイカ 33.6 80 73 石川ほか 840 563 210 104 117 25入/5k
冷スルメイカ 29.7 107 381 各地 557 288
サンマ 14.5 83 128 各地 解凍 525 263 210 100 125 25入/4k
カレイ 16.4 98 139 北海道 1,890 609 420 104 85
青森ほか マコ 2,625 746 420 89 70
北海道 アカ 1,470 840 630 93 118
北海道 浅羽 998 420 315 110 118
ハマチ 13.7 85 51 各地 1,050 954 893 98 162
塩サケ 50.1 98 150 北海道 トキ 3,675 1,019 735 97 69
北海道 アキ 2,573 349 284 101 73
マダラ・塩タラ 5.9 88 123 各地 735 489 315 90 133
各地 ぶわ 1,365 1,155 1,155 100 100
カツオ 116.4 111 133 宮城ほか 4,200 326 210 71 79 2-3k/尾
キンメダイ 15.5 116 123 各地 1,890 1,145 945 85 93


3 築地市場概況
 今週は18日(水)が臨時休市のため5日間の営業。今週の鮮魚類の取扱数量は、前週とほぼ同量の取扱数量であった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと13日(金)の入荷量は減少したが、潤沢入荷の直後で一服感が強まり、相場は全般に弱保合。14日(土)は入荷量がやや増加し、相場は概ね保合、イワシやカツオに買いが集まるなど、弱かった引き合いがやや上向いた。16日(月)の入荷量はやや減少し、休市明けで買気が強かったことや、九州などの巻き網休漁を控えた先高観などから、底堅い相場となった。イワシは品薄取引となり4−5割反発した。17日(火)は九州の巻き網休漁などに伴う荷薄予想から買い急がれ、全般に小幅続伸。19日(木)は前日とほぼ同量の入荷、小型イカ釣船の休漁の影響でスルメイカが値を上げたが、ほかの魚種は増加安となった。
 主要魚種別にみると、アジの、中型は千葉・鳥取、中小型は長崎・千葉主体に入荷し、前週とほぼ同量の入荷、価格は2割ほど下げた。サバは神奈川・千葉主体に入荷1割ほど減少し、価格は1割弱上げた。
イワシは千葉・高知主体に前週とほぼ同量の入荷、価格は2割弱下げた。スルメイカはイカ釣船の休漁の影響などがあり、入荷2割の減少、価格は若干上げた。カツオは宮城・岩手主体に入荷1割強増加し、価格は3割弱下げた。