水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2008年9月2週 (9月5日〜9月11日) 前年同期 (9月7日〜9月13日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,180 937 522 721
 前    週    比 (%) 97 111 76 100
 前 年 同 期 比 (%) 105 106 107 102


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 24.8 94 91 各地 10,500 5,341 2,520 98 122
海外 6,930 3,810 1,575 87 80
メバチ 97.7 107 70 各地* 冷凍 5,250 1,046 840 100 123
アジ 69.7 109 106 長崎ほか 1,050 389 168 79 73
島根ほか 中小 525 410 210 106 98
サバ 42.5 110 98 宮城ほか 2,100 351 210 129 87 6−8入/5K
イワシ 6.6 30 39 三重ほか 2,625 735 158 178 116
スルメイカ 74.2 106 148 青森ほか 735 323 168 89 82 20入/5K
冷スルメイカ 8.1 117 100 各地 420 315
サンマ 199.4 116 99 各地 1,575 473 210 100 132 23入/4K
カレイ 8.0 138 145 北海道 735 662 420 90 87
青森ほか マコ 2,415 851 525 59 64
北海道 アカ 1,260 840 525 69 75
北海道 浅羽 630 473 315 120 113
ハマチ 12.2 116 58 各地 1,050 966 893 100 134
塩サケ 42.4 104 110 北海道 トキ 1,260 798 315 109 54
北海道 アキ 630 357 210 113 75
マダラ・塩タラ 6.7 137 87 各地 1,050 641 300 92 55
各地 ぶわ 1,365 1,155 1,155 100 103
カツオ 53.6 105 152 宮城ほか 1,575 672 315 111 79 5−3K/尾
キンメダイ 13.7 156 204 各地 4,200 1,082 840 69 64


3 築地市場概況
 今週は10日(水)が臨時休市のため5日間の営業。今週の鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ11%の増加となった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、5日(金)は、入荷量は各地漁薄の影響で減少、相場は小反発。6日(土)は、入荷量が増加し、休み前で引き合いが強まったことから、相場は全般にしっかり。8日(月)は、入荷量は増加し、昨日の雨による消費鈍化なども影響し、ほぼ全面安の展開となった。サンマが高水準の入荷で270dと大幅に増加した。9日(火)は、入荷量が減少し、休市前及び明日の好天予想から買気は上向き、鈍かった荷動きは良化した。11日(木)は、入荷量は増加、相場は概ね保合。全般に順調な出回りで安値圏の取引となった。
 主要鮮魚別にみると、アジは中型が長崎・中小型が島根主体に入荷し、量は前週と比べ1割増加し、価格は2割下げた。サバは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ1割増加し、価格は3割弱上げた。イワシは三重主体の入荷、今週再び低水準の入荷量となり、価格は大幅に上げた。スルメイカは青森主体に入荷し量は前週に比べ1割弱の増加、価格は1割ほど下げた。サンマは北海道主体に入荷し、量は2割弱増加し価格は前週と同じであった。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週とほぼ同じ、価格は1割ほど上げた。