水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2008年11月4週 (11月21日～11月27日） 前年同期 （11月23日～11月29日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,078 844 454 781
　前　　　 週 　　　比 （％） 111 112 111 111
　前　年　同　期　比 （％） 83 87 69 88


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 29.2 83 ↓ 74 ↓ 各地 生 11,025 5,496 840 123 94
海外 生 5,565 2,500 1,575 90 67
メバチ 111.3 110 ↑ 73 ↓ 各地* 冷凍 5,775 990 788 99 110
アジ 51.3 98 56 ↓ 長崎ほか 中 1,575 809 368 127 212
富山ほか 中小 1,260 410 158 100 125
サバ 46.3 195 ↑ 77 ↓ 長崎ほか － 2,625 410 210 60 83 6－8入/5ｋ
イワシ 9.3 124 ↑ 100 三重ほか － 2,100 538 210 102 63
スルメイカ 56.1 89 ↓ 105 青森ほか － 735 412 252 112 84 20入/5ｋ
冷ｽﾙﾒｲｶ 13.1 179 ↑ 132 ↑ 各地 － 368 － 249 － －
サンマ 77.1 107 122 ↑ 各地 生 1,050 238 158 106 90 25入/5ｋ
カレイ 13.6 97 128 ↑ 北海道 マ 840 525 420 105 64
青森ほか マコ 2,100 966 735 106 63
北海道 アカ 1,260 945 420 132 90
北海道 浅羽 840 504 315 105 77
ハマチ 39.9 127 ↑ 74 ↓ 各地 － 893 773 630 98 112
塩サケ 56.9 111 ↑ 106 北海道 トキ 840 683 420 98 54
北海道 アキ 840 651 273 103 155
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 23.4 131 ↑ 92 各地 生 2,415 924 525 96 56
各地 ぶわ 1,365 1,113 1,050 96 91
カツオ 4.6 65 ↓ 78 ↓ 宮崎ほか － 2,625 861 210 105 78 5-3k/尾
キンメダイ 9.3 107 61 ↓ 各地 － 3,990 1,449 1,155 98 94
ムキカキ 18.7 105 84 ↓ 三　陸 － 2,310 1,208 525 97 79
広島ほか － 1,470 966 525 99 77


３　築地市場概況
　今週は２４日（月）が休市のため５日間の営業。今週の鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ１２％の増加となった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、２１日（金）は、各地の漁不振から入荷量は少なく、連休を控えて引き合いが強く、相場は概ね堅調。２２日（土）は、入荷量が増加し、相場は小反落。２５日（火）は、昨夕の雨による消費鈍化が影響しほぼ全面安、連休明けだが供給過剰気味の様相となった。２６日（水）は、買い一服から総じて荷動きは停滞し、相場は小幅下落となった。２７日（木）は、入荷量は若干増加し、相場は小動き。午後以降の雨予報が影響し、買い気は低調。主要鮮魚別にみると、アジは中型が長崎・中小型が富山主体に入荷し、量は前週とほぼ同じ、価格は中型が２割強上げ、中小型は同じであった。サバは、長崎主体に入荷し、量は前週と比べほぼ倍増し、価格は４割下げた。イワシは、三重主体に入荷し、量は前週と比べ２割強増加し、価格は前週とほぼ同じ。スルメイカは、青森主体に入荷し、量は前週と比べ１割ほど減少し、価格は１割ほど上げた。サンマは、岩手・宮城主体に入荷し、量は前週と比べ若干増加し、価格は若干上げた。カツオは宮崎主体に入荷し、量は前週と比べ３割強減少し、価格は若干上げた。