水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2009年2月3週 (2月13日～2月19日） 前年同期 （2月15日～2月21日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,724 638 423 663
　前　　　 週 　　　比 （％） 88 80 98 91
　前　年　同　期　比 （％） 97 97 97 96


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 28.5 90 ↓ 97 各地 生 19,425 6,587 3,150 104 95
海外 生 4,620 2,424 1,575 105 64
メバチ 88.6 92 83 ↓ 各地* 冷凍 4,200 897 683 98 104
アジ 49.6 75 ↓ 115 ↑ 長崎ほか 中 1,575 622 420 106 56
新潟ほか 中小 735 380 263 101 63
サバ 30.0 74 ↓ 85 ↓ 神奈川ほか － 1,785 814 420 141 127 9－12入/5ｋ
イワシ 4.6 69 ↓ 58 ↓ 高知ほか － 3,675 639 420 101 88
スルメイカ 28.4 63 ↓ 52 ↓ 長崎ほか － 840 613 315 129 121 15－20入/5ｋ
冷ｽﾙﾒｲｶ 18.2 150 ↑ 289 ↑ 各地 － 328 － 289 － －
サンマ 16.1 91 105 各地 解凍 630 263 210 100 100
カレイ 6.7 66 ↓ 102 北海道 マ 1,050 796 525 126 95
青森ほか マコ 1,575 588 525 114 67
北海道 アカ 1,260 893 525 89 66
北海道 浅羽 945 378 315 58 52
ハマチ 47.9 83 ↓ 78 ↓ 各地 － 840 693 630 100 93
塩サケ 30.9 91 73 ↓ 北海道 トキ 840 648 452 95 62
北海道 アキ 473 368 315 100 88
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 21.1 74 ↓ 109 各地 生 1,260 552 210 114 76
各地 ぶわ 1,260 1,050 1,050 100 91
カツオ 25.9 233 ↑ 202 ↑ 千葉ほか － 3,675 368 158 37 62
キンメダイ 9.7 68 ↓ 164 ↑ 各地 － 3,990 1,558 945 99 79
ムキカキ 20.6 84 ↓ 104 三　陸 － 1,785 816 368 104 72
広島ほか － 945 639 315 98 72


３　築地市場概況
今週の鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ２０％の減少であった。一般鮮魚を中心にみていくと、１３日（金）は、入荷量は減少し、買い一服などから相場は弱保合。１４日（土）は、休日前で買い気強まり、買い急がれる展開となった。相場は堅調。１６日（月）は、しけの影響で、週明けにしては低調な出回りとなり、相場は全般に小高い展開となった。１７日（火）は、入荷量は減少したが、アジとカツオが増加安となった。相場は総じて小幅下落。１８日（水）は、各地の漁薄から大幅な入荷量減少となった。週半ばで買い気が弱まり、相場は小動きであった。１９日（木）は、週後半に入り、買い気が上向いてきたところで荷捌きは概ね順調、全般に増加安となった。主要鮮魚別にみると、アジは中型が長崎・中小型が新潟主体に入荷し、量は前週と比べ２．５割ほど減少し、価格は中型・中小型とも若干上げた。サバは、神奈川主体に入荷し、量は前週と比べ３割弱減少し、価格は４割ほど上げた。イワシは、高知主体に入荷し、量は前週と比べ３割近く減少し、価格は若干上げた。スルメイカは、長崎主体に入荷し、量は前週と比べ４割弱減少し、価格は３割ほど上げた。カツオは、千葉主体に入荷し、量は前週と比べ倍増し、価格は大幅に下げた。