水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2009年5月4週 (5月22日〜5月28日) 前年同期 (5月23日〜5月29日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,035 825 478 732
 前    週    比 (%) 109 121 96 106
 前 年 同 期 比 (%) 95 101 93 91


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 31.6 112 133 各地 10,500 3,379 1,050 89 93
海外 6,090 3,686 2,310 116 74
メバチ 96.4 89 90 各地* 冷凍 5,250 884 630 100 84
アジ 88.3 115 122 長崎ほか 1,260 525 315 111 70
佐賀ほか 中小 525 368 168 108 88
サバ 39.5 126 108 千葉ほか 1,890 345 168 116 117
イワシ 14.3 140 163 千葉ほか 2,625 382 210 93 62
スルメイカ 26.1 154 103 石川ほか 1,050 577 210 98 76 20−30入/5kg
冷スルメイカ 10.4 66 41 各地 368 315
サンマ 18.8 118 85 各地 解凍 630 263 210 100 100 25入り/4kg
カレイ 14.1 124 104 北海道 945 551 315 98 81
青森ほか マコ 2,100 651 525 108 98
北海道 アカ 1,365 906 525 149 131
北海道 浅羽 735 - 315 - -
ハマチ 17.6 102 114 各地 840 706 651 99 76
塩サケ 31.9 132 80 北海道 トキ 1,680 788 525 100 69
北海道 アキ 420 368 315 100 106
マダラ・塩タラ 7.4 128 109 各地 735 538 315 96 99
各地 ぶわ 1,155 1,134 840 108 98
カツオ 115.0 269 141 千葉ほか 3,675 578 210 78 115 2kg台/尾
キンメダイ 14.6 147 117 各地 3,990 1,281 840 85 101


3 築地市場概況
 今週は、27日(水)が休市のため5日間の営業。今週の鮮魚類の取扱数量は前週と比べ21%の増加であった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、22日(金)は入荷量が全般に増加し、相場は続軟調。安値となったカツオに買いが集まり、荷動きは順調であった。23日(土)は入荷量がさらに増加し、相場は弱もちあい。カツオが潤沢に入荷し、一段と安くなった。25日(月)は入荷量が減少し、相場は強もちあい。カツオが大幅に減少し、全般に出回りは少ない。休み明けで買い気が強く、総じて底堅い展開であった。26日(火)は入荷量が増加し、全般に小幅下落。アジは減少して堅調で推移。28日(木)入荷量は増加し、相場は小幅続落。しけによる週末にかけての減少見通しから引き合いは強まり、多い割りにしっかりしている。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎・中小型が佐賀主体に入荷し、量は前週と比べ1割強増加しているが、価格は中型・中小型ともわずかながら上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週と比べ2割強増加したが、サイズは大型のものがそろい価格は若干上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週と比べ4割ほど増加し、価格は1割弱下げた。スルメイカは石川主体に入荷し、量は前週と比べ5割ほど増加し、価格は若干下げた程度にとどまった。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週と比べ倍増し価格は2割強下げた。