水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2009年6月1週 (5月29日～6月4日） 前年同期 （5月30日～6月5日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,501 790 849 861
　前　　　 週 　　　比 （％） 123 96 178 118
　前　年　同　期　比 （％） 94 97 89 98


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 31.7 100 70 ↓ 各地 生 10,185 3,155 1,260 93 86
海外 生 6,300 3,604 2,100 98 82
メバチ 99.6 103 92 各地* 冷凍 5,250 891 630 101 85
アジ 100.8 114 ↑ 124 ↑ 長崎ほか 中 1,050 462 315 88 72
高知ほか 中小 525 347 263 94 87
サバ 32.3 82 ↓ 109 千葉ほか － 1,890 393 252 114 117
イワシ 20.5 143 ↑ 297 ↑ 静岡ほか － 1,890 309 210 81 41
スルメイカ 31.7 121 ↑ 137 ↑ 石川ほか － 1,050 483 147 84 74 25－30入り/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 18.9 182 ↑ 101 各地 － 368 － 315 － －
サンマ 19.1 102 118 ↑ 各地 解凍 630 263 210 100 100 25入り/4ｋｇ
カレイ 13.9 99 90 ↓ 北海道 マ 840 557 315 101 118
青森ほか マコ 2,100 604 525 93 75
北海道 アカ 1,155 735 525 81 88
北海道 浅羽 735 - 210 - -
ハマチ 18.6 106 120 ↑ 各地 － 840 780 735 110 80
塩サケ 36.2 113 ↑ 68 ↓ 北海道 トキ 1,680 819 525 104 78
北海道 アキ 420 368 315 100 106
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 6.4 86 ↓ 78 ↓ 各地 生 1,155 486 315 90 89
各地 ぶわ 1,155 1,155 840 102 100
カツオ 62.6 54 ↓ 62 ↓ 福島ほか － 2,625 945 210 163 250 2kg台/尾
キンメダイ 14.8 101 126 ↑ 各地 － 3,990 1,260 840 98 107


３　築地市場概況
今週は、3日（水）が休市のため5日間の営業。今週の鮮魚類の取扱数量は前週と比べ４％の減少であった。一般鮮魚を中心に取引を見ていくと、29日（金）はしけの影響で入荷量が全般に減少し、相場は反発した。ただ天候不順と月末の消費鈍化を見越して荷動きは鈍かった。30日（土）は入荷量は変わらず、相場は小幅続伸。アジは入荷増で反落したが、その他はしけの影響で出回りは不足気味であった。1日（月）は入荷量が急増しカツオ・スルメが反落しサバ・イワシが買われ全般に小反落。2日（火）は入荷量は前日とほぼ同量で相場は全般にもちあい。4日（木）は各地の漁好転をうけ全般的に入荷増となり、相場は小幅下落となった。特にカツオは3割程度増加し続落した。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎・中小型が高知主体に入荷し、量は前週と比べ1割強増加し価格は中型・中小型とも1割強下げた。サバは千葉主体に入荷し量は前週と比べ2割ほど減少し、価格は1割強上げた。イワシは静岡主体に入荷し、量は前週と比べ4割ほど増加し、価格は2割下げた。スルメイカは石川主体に入荷し、量は前週と比べ2割増加し価格は2割弱下げた。カツオは福島主体に入荷し量は前週と比べ半減し価格は大幅に上げた。